Солянка из свежих грибов
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 96 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солянки
- Грибной суп
- Рецепт русской кухни
Состав:
- Соленые огурцы 4 шт.
- Свежие шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Оливки 50 г
- Каперсы 50 г
- Сливочное масло по вкусу
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Сметана по вкусу
- Лимон по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Очистить и тщательно промыть холодной водой шампиньоны. Сложить в посуду, залить горячей водой, добавить лук и варить 45-50 минут, после чего отвар процедить.
-
Слегка обжарить на масле нашинкованный репчатый лук (в конце жаренья добавить томатную пасту). Очистить от кожицы соленые огурцы и нарезать их ломтиками. Сполоснуть отваренные грибы и нашинковать.
-
Сложить все продукты в горячий бульон, добавить в него каперсы, лавровый лист, перец горошком, соль и проварить на небольшом огне при слабом кипении 10 минут. Перед подачей на стол заправить солянку сметаной, дать вскипеть 1 раз. В каждую тарелку положить ломтик лимона, несколько оливок, зелень.
Аппетитная солянка на сале прекрасно сочетается с рисом или картофелем. Как в горячем, так и в холодном виде она очень вкусная. Смотрите рецепт, как приготовить солянку с капустой,...
60 мин
грибы маринованные — 300 г • лук репчатый — 1 шт. • масло растительное — 30 мл • пюре томатное — 20 г • огурцы соленые — 2 шт. • вода — 250 мл • каперсы — 30 г • лавровый лист • черный...
40 мин
На готовом бульоне суп мы варим быстро и просто. Но и варка бульона не слишком удлинит наше пребывание на кухне для приготовления ароматного, сытного и очень вкусного супа. Даже с обычными...
1 ч 5 мин
Солянка овощная с кисловато-сладким вкусом в моей семье нравится всем. Поэтому я делаю ее несколько видов: и с белокочанной капустой, и с цветной и с грибами....
2 ч
Этот суп - мое фирменно блюдо, я пробовала разные варианты, этот уже многие годы нравится всем моим гостям! Мясные изделия можно вариьровать, общий вес должен быть около 1 кг....
55 мин
Комментарии
Я пошла делать как у вас!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Спасибо огромное за рецепт, emiso!
солянка из свежих грибов просто супер.
Все мои подруги делают теперь солянка из свежих грибов по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Ну, это было превосходно!
солянку из свежих грибов вместе с пальцами едва не съела)
Просто фантастика!!!
наконец солянку из свежих грибов приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, emiso!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://cookeveryday.ru/supy/solyanka/solyanka-po-abkhazski, тоже очень понравилось.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Emiso, я только смотрела рецепт, но уже хочу солянку из свежих грибов приготовить!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту солянки из свежих грибов... Но потом, попробовал - весьма вкусно!