Суп-пюре с ветчиной и яйцом
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 67 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Легкие рецепты
- Куриный суп
- Суп с яйцом
Простейший, быстрый и аппетитный супик на обед
Он не отнимет у вас много времени и средств, но порадует пикантным вкусом и замечательным ароматом.
Состав:
- Куриный бульон - 1 л
- Картошка - 5 шт.
- Ветчина - 150 г
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Куриные яйца - 4 шт.
- Лук - 2 шт.
- Болгарский перец - 0.3 шт.
- Перец горошком - 5 шт.
- Карри - 0.5 ч.л.
- Зелень - 2 ст.л.
- Поваренная соль - 1 ч.л.
- Сухарики - 50 г
Как приготовить
-
Опускаем картофель в кипящий бульон или воду и варим 20 минут.
-
Трем морковь на крупной терке, мелко режем ветчину, мельчим лук с чесноком, зелень и перец болгарский.
-
На сковородке с небольшим количеством масла, на медленном огне пассеруем лук с чесноком в течение 2 минут до прозрачного состояния, затем добавляем морковь, а через 3 минуты выкладываем ветчину и тушим до готовности еще 3 минуты.
-
Сварившийся картофель превращаем в пюре.
-
В кастрюлю с пюре добавляем бульон, размешиваем, опускает тушеные овощи с ветчиной и кипятим все вместе 3 минуты.
-
В каждую порционную тарелку кладем сверху на суп яйцо, белок которого доведен до белого состояния, а желток остался полусырым. Для этого осторожно, на смазанную маслом горячую сковородку разбиваем яйцо и как только оно немного схватится и будет легко отходить, переносим его в тарелку на поверхность супа. Так поступаем с каждым по количеству порций. Посыпаем наш супчик рубленой зеленью и специями по вкусу.
-
Суп пюре с ветчиной и яйцом подаем с гренками, сметаной, горчицей. Приятного аппетита!
Видео
Кабачковый суп пюре с добавлением авокадо является традиционным представителем европейской кухни. Оно невероятно вкусное и, в тот же самый момент, это блюдо весьма и весьма полезное....
60 мин
черника — 400 г • сахар — 48 г • сметана — 32 г • вода — 1000 мл • крахмал — 8 г...
35 мин
Такой суп можно подать в кружке, а рядом золотистые гренки. Сливки у меня были дома кофейные (10%), но можете брать и жирные. Идею подсмотрела у Ю. Высоцкой, внесла свои дополнения....
40 мин
Привет всем любителям вкусных и необычных блюд! Сегодня я расскажу простой рецепт, как приготовить суп-пюре из тыквы с пряными сливками. Блюдо получится очень нежным! Приступаем к...
40 мин
Потрясающий суп-пюре из рыбы понравится и детям, и взрослым. Для этого блюда можно использовать любой сорт рыбы....
45 мин
Комментарии
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суп-пюре с ветчиной и яйцом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Очень, очень, очень вкусно!!!
Сегодня приготовила суп-пюре с ветчиной и яйцом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Последнее время увлеклась приготовлением супа-пюре овощной с ветчиной, мужу нравится.
Приготовила суп-пюре с ветчиной и яйцом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Lika, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Lika, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Вот и приготовила суп-пюре с ветчиной и яйцом!
Обалденно красиво получилось!
Lika, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас