Американские панкейки со сметанно-манговым соусом
- Общее время: 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 192 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Мои любимые панкейки: нежные, воздушные и в меру сладкие. К ним подходит любой соус на ваш вкус. Сегодня же я предложу соус, который любят в моей семье. Его вкус порадует любого привереду!! Вместо щепотки корицы я положила 0,5 ч. л. Ну люблю ее и все тут. Вы конечно добавляйте по своему вкусу. Вместо рома добавила ромовую эссенцию пару капель.
Состав:
- сметана - 250 г
- молоко - 220 мл
- мука - 240 г
- ром - 1 ст.л.
- яйца куриные - 4 шт.
- манго консервированное - 200 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- корица молотая - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- сода - ½ ч.л.
- сливочное масло - 30 г
- уксус 9% - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. К желткам добавить сахар и корицу, растереть лопаткой.
-
Влить молоко и размешать до однородного состояния.
-
Всыпать муку, не переставая мешать, чтобы не было комочков.
-
Добавить соду, гашенную уксусом. Снова перемешать.
-
Белки посолить и взбить до крутых пик.
-
Столовой ложкой вводить белковую массу в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.
-
Сковороду разогреть и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в формочки или просто выложить ложкой. Жарить с 2х сторон до золотистого цвета. Готовые панкейки смазать сливочным маслом.
-
Для соуса в чаше блендера смешать сметану, сахарную пудру и половину порции манго. Взбить до однородного состояния. Добавить ром (или ромовую эссенцию пару капель) и перемешать. Вторую половину манго порезать кубиками.
-
Подавать панкейки, полив сметанно-манговым соусом и положить кусочки манго.
-
Приятного аппетита!
Мука пшеничная - 200 г • Разрыхлитель - 2 ч.л. • Сода - 0,5 ч.л. • Сахар - 2 ст.л. • Ванильный сахар - 1 ч.л. • Яйцо куриное - 2 шт. • Кефир или натуральный йогурт - 400 г • Молоко...
30 мин
Мука пшеничная 250 г • Сахар 30 г • Яйца куриные 2 шт. • Дрожжи 1 пакетик • Масло топленое 65 г • Молоко 300 мл • Соль...
45 мин
Бананы 1 шт. • Молоко 320 мл • Сахар 1.5 ст.л. • Соль 1 щепотка • Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак. • Масло сливочное 40 г • Яйцо куриное 1 шт. • Разрыхлитель теста 2 ч.л. • Ванильная...
20 мин
Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю ее не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные...
50 мин
Яблоко 2 шт. • Коричневый сахар 1/4 стак. • Корица 3/4 чайной ложки • Пшеничная мука 3/4 стак. • Соль 1/4 чайной ложки • Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 3/4 стак. • Ванильный экстракт 1...
40 мин
Комментарии
Посмотрела на фото блинов, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Вера, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт панкейков!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Я давненько поглядываю на блинов — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо Вера за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Сегодня проводила эксперимент: готовила панкейки. Приятного аппетита!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Вера!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!