Белорусские налистники
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 231 ккал
- Белорусская кухня
- Простой рецепт
Добого настроения!
Налистники.Ну и что тут национального?. А таки да!
В Беларуси блины (бл нцы, мл ны) пекут повсеместно, в будни и праздники. И, пожалуй, главная особенность белорусских блинов - использование в рецептах разных видов муки. Это основа!
А начиняют их чем только, чым хата багатая! И творогом, и капустой, и даже мясом.
Вообще, из мучных блюд белорусской кухни наиболее популярными были и остаются клецки, кулеш, затирка,
Налистники. На 10-ом местеТОР-рецептов белорусской кухни должно быть блюдо, которое может претендовать на статус национального белорусского фаст-фуда. Таких кушаний оказалось большое количество. А вот полесские блинчики Налистники будто рождены для этой роли. Налистники - классические полесские блинчики, рецептура которых была записана этнографом во время одной из экспедиций в Речицком районе. Можно сказать с уверенностью, что это блюдо известно многим
Я предложу два варианта:
1.с начинкой из тушеной капусты с грибами (что тоже относится к беларусской кухни (бигос),
2.конечно, с творогом!
Состав:
- яйца 1 шт.
- кефир или сыворотка 1 стак.
- мука 1 стак.
- соль,сахар по вкусу
- растительное масло 2 ст.л.
- сода 0,5 ч.л.
- капуста белокочанная 200 г
- капуста квашеная 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- грибы по вкусу
- творог 300 г
- сахар по вкусу
- ванильный сахар по вкусу
Как приготовить
-
Замешиваем тесто, взбивая ингредиенты венчиком. Я оставляла минут на 20 "отдохнуть"ему. Выпекаем тонкие блины. Складываем в стопку. Можно использовать любой свой рецепт блинов.
-
С капустойпросто тушим свежую (квашеную, или смесь) капусту с грибами луком и морковью. я не думаю, что тут нужны пропорции и указания
-
В готовые блины заворачиваем начинку, пока капусту!
-
и обжариваем налистники на сливочном масле до корочки. Или складываем в жаропрочную форму, смазываем сливочным маслом и отправляем в разогретую духовку на минут 10-15.
-
И с творогом! Блины жарим как было сказано выше. Творог растираем с сахаром и ванильлью (по желанию) заворачиваем налистники. Обжариваем на сливочном масле до приятной корочки.
-
Приятного аппетита!
-
Видео
Цельнозерновая мука - 1 стак. • Крахмал кукурузный (или мука в/с) - 2-3 ст.л. • Молоко - 2,5 стак. • Яйца - 2-3 шт. • Соль и сахар - по вкусу • Растительное или сливочное масло - 1-1,5...
30 мин
Неклассический вариант приготовления блинчиков оказался очень вкусным! Необычные, нежные и вкусные блинчики на майонезе....
1 ч 15 мин
Невероятно вкусный завтрак для любимой семьи! Налистники могут служить в качестве десерта или небольшого перекуса. Или же полноценного завтрака. Нежные, тоненькие блины с творожной...
1 ч 10 мин
Бананы 1 шт. • Молоко 320 мл • Сахар 1.5 ст.л. • Соль 1 щепотка • Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак. • Масло сливочное 40 г • Яйцо куриное 1 шт. • Разрыхлитель теста 2 ч.л. • Ванильная...
20 мин
Если вы хотите сделать блины, тогда расскажу вам, как приготовить рецепт блинов на кефире классический. Тоненькие блины в дырочку можно сделать к завтраку или на полдник, для детей...
50 мин
Комментарии
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Ksyukha72, вкусные блины я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Добавила в закладки cookeveryday.ru/vypechka/bliny/nalistniki-na-moloke, чтобы потом не искать.
Огромное Вам спасибо!!!
вкусные блины — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Скорее бы попробовать)
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Так захотелось блинов, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Ksyukha72, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Готовится элементарно)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще вкусные блины я не очччччень, но вкусные блины — на пятёрку)))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но блины, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Делаю вкусные блины который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!