Блины из кукурузной муки

Рецепт блинов из кукурузной муки
  • Общее время: 1 ч
  • 3 порции
  • Калорий: 208 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Яркие и красочные кукурузные блины понравятся всем!

Один их вид уже вызывает желание попробовать такую выпечку, особенно со сметаной или медом, вареньем или джемом!

Состав:

  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Молоко - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Кукурузная мука - 5 ст.л.
  • Растительное масло - 1.5 ст.л.

Как приготовить

  1. Подготовить указанные продукты. Молоко использовать любой жирности, любого сорта по своему вкусу.

  2. Куриные яйца разбить в глубокую емкость, всыпать сахарный песок и соль. Взбить венчиком или миксером на низкой скорости в пышную пену. По желанию добавить немного ароматизатора или ванильного сахара.

    блины из кукурузной муки
  3. Влить молоко и перемешать. Вместо молока можно использовать сливки жирностью не выше 10-15%. Если куриные яйца со светлым желтком, добавить в массу 2-3 щепотки куркумы для придания готовому блюду яркого цвета.

    блины из кукурузной муки
  4. Всыпать кукурузную муку и взбить содержимое емкости. Оставить на 40-50 минут, чтобы мука набухла - это условие обязательное! Многие игнорируют этот шаг и добавляют пшеничную муку, но даже при добавлении пшеничной муки тесту необходимо дать "отдохнуть" 20 минут, чтобы активировалась клейковина. Если этого не сделать, первые блины у вас будут рваться, а последние - будут очень плотными, как панкейки, из-за опустившейся на дно муки.

    блины из кукурузной муки
  5. Влить растительное масло, аккуратно перемешать тесто.

    блины из кукурузной муки
  6. Раскалить сковороду на плите, включив максимальный нагрев, смазать в первый раз растительным маслом или кусочком сала. кукурузное тесто размешать, поднимая муку со дна, вылить порцию теста на сковороду, покрутить, формируя блин. Тесто будет жидковатым - не пугайтесь, так и должно быть! Обжарить в течение 1-2 минут на среднем нагреве до зарумянивания краев.

    блины из кукурузной муки
  7. Перевернуть и выпекать еще 1 минуту. Выложить блин на тарелку и обжарить остальную часть теста таким же образом, уже не смазывая сковороду маслом.

    блины из кукурузной муки
  8. Готовые блины по желанию смазать сливочным маслом или кусочком свиного сала, в них можно завернуть начинку из творога, фруктовую нарезку и т. д. На пикник или в поездку можно создать соленые кукурузные блины, удалив из списка ингредиентов сахарный песок.

    блины из кукурузной муки
  9. Подавайте блины к столу теплыми под чашечку ароматного чая или кофе, желательно с медом. Они остаются сочными и мягкими в течение суток. Многие даже замораживают блины в морозильной камере, а потом размораживают в микроволновой печи, формируя из них пироги.

    блины из кукурузной муки

Видео

Комментарии

3.9 / 5
Кира Абрамян
Кира Абрамян

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Рая Эгипти
Рая Эгипти

Prasolova_90, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

tomara80
tomara80

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

ovoras1974
ovoras1974

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Еловская Марго
Еловская Марго

Есть рецепт вкусных блинов, девочки уже готовили.

kuchenko_70
kuchenko_70

Prasolova_90, спасибо.
Приготовила блины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

alena93
alena93

Я тоже делала вкусные блины.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

kayumova_72
kayumova_72

Вчера был день блинов.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Крахмальные блины пошагово

Кукурузный крахмал 200 г • Молоко 400 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Масло растительное 2 ст.л. • Сахар 2 ст.л. • Соль 1/2 ч.л....

60 мин

Блины со шпинатом с фото

Хотите удивить гостей? Необыкновенные зеленые блины со шпинатом создадут настроение и украсят ваш стол на Масленицу....

40 мин

Рецепт блинов с индейкой

Ни для кого не секрет, что блинчики с мясом это не только сытно, но и вкусно. Если вы как раз ищете несложный и удачный рецепт, то спешу предложить вам на заметку этот классный вариант....

90 мин

Как приготовить творожные блины

Творожные блины на молоке отличаются приятным вкусом и оригинальной структурой теста, благодаря присутствию в нем творога. Если хотите порадовать домашних необычной выпечкой, попробуйте...

15 мин

Блины Теремок

Идеальные блины! Получаются очень вкусными! Блины Теремок - всегда нежные, румяные и очень аппетитные! Подать их можно на завтрак, на полдник, просто к чаю или кофе. Разнообразить блинчики...

1 ч

Блины

Как правило, самые вкусные блины получаются не из дорогих продуктов, а приготовленные правильно, по классическому рецепту....

30 мин