Булочки с корицей в сметанной заливке
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 14 порций
- Калорий: 327 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Я мама троих деток, и эти булочки с корицей наш любимый десерт.когда они пекутся, на весь дом пахнут корицей, создавая уют.
Состав:
- Молоко 270 мл
- Сметана 15% 180 мл
- Мука пшеничная 450 г
- Ванильный сахар 3 ч.л.
- Дрожжи сухие активные 7 г
- Корица молотая 4 ч.л.
- Сахар тростниковый 100 г
- Сахарная пудра 150 г
- Сливочное масло 150 г
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить
-
Я готовлю тесто в хлебопечке, поэтому ингредиенты пишу из расчета хлебопечки, но вы можете с таким же количеством ингредиентов замесить тесто сами.
-
Дрожжи активные
-
Мука пшеничная
-
Сахар тростниковый и соль
-
Сливочное масло
-
Молоко 3,2%
-
Замешиваем тесто.
-
Тем временем масло растопить, смешать корицу и сахар. Мука понадобится для присыпки стола.
-
Тесто в хлебопечке готовится 2:20, время прошло и вот оно готово.
-
Раскатать и обильно смазать маслом.
-
Затем посыпать смесью сахара и корицы.
-
Скатать в рулет.
-
Разрезать на 13-14 булочек, оставить на расстойку примерно на 40 минут.
-
Ставим в духовку разогретую до 180г на 20 минут
-
И на 5 минут под гриль.
-
Пока наши булочки пекутся готовим заливку из сметаны, смешав ее с сахаром.
-
Достаем булочки из духовки и на еще горячие булочки смазываем сметаной.
-
И вот что должно получиться. Приятного аппетита!
Простые булочки с корицей из дрожжевого теста. Когда они достаются из духовки, все сразу сбегаются на кухню. Весь дом благоухает....
1 ч 5 мин
Воздушные слоечки к вечернему чаепитию! В начинку можно добавить немного изюма и ванильного сахара. Яблоки для начинки можно обжарить до мягкости на сковороде, добавив 2-3 ст. л. сахара...
50 мин
Без этих булочек в Швеции не обходится ни одна кофейная пауза, которые шведы устраивают по нескольку раз в течении рабочего дня. Эти булочки великолепно подходят к кофе и общению с...
120 мин
В моей семье дрожжевая выпечка занимает одно из главных мест. В прошлые выходные пекла сладкие булочки и пирожки с вишнями. Предлагаю и вам-может кому-нибудь пригодится мой рецепт....
60 мин
200 мл молока • 11г сухих дрожжей (=50г свежих) • 2 яйца • 1/3 пачки маргарина (пачка 200г) • 100г сахара • 600-700г муки • 1 ч.л. соли • 1 ст.л. муки + вода для клейковины • 20г корицы...
1 ч 30 мин
Захотелось булок с корицей, поскольку дрожжевое тесто по причине блющения фигуры не ем, придумала несложный экспромпт) Чем сопстно и делюсь) Количество ингредиентов можно смело варировать...
15 мин
Комментарии
Булочки с корицей в сметанной заливке — просто СУПЕР!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать булочки с корицей в сметанной заливке строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Какая вкусняшка!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Большое спасибо так вкусно
Еще ни разу не готовила эстонские булочки с корицей, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!