Шведские булочки с корицей

Рецепт шведских булочек с корицей
  • Общее время: 120 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 456 ккал
  • Шведская кухня
  • Простой рецепт

Без этих булочек в Швеции не обходится ни одна кофейная пауза, которые шведы устраивают по нескольку раз в течении рабочего дня. Эти булочки великолепно подходят к кофе и общению с друзьями.

Состав:

  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло — 125 г (75 г - для теста, 50 г - для начинки)
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи свежие — 25 г
  • Сахар — 3 ст.л. (половина - для теста, остальное - в начинку)
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Кардамон — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ст.л.
  • Яйца — 1 шт.
  • Жемчужный сахар — 1 ст.л. (специальный кулинарный термостойкий сахар)

Как приготовить

  1. Очень ароматные и вкуснейшие булочки. Такие булочки пекут в каждой шведской семье и конечно же, в каждой семье свои секреты и свой вариант приготовления булочек. Хочу предложить вам один из вариантов рецептов приготовления шведских булочек с корицей. Советую сразу испечь булочки из двойной нормы продуктов, ведь съедаются они очень быстро. Рассказываю, как приготовить шведские булочки с корицей. 1. Посыпать дрожжи сахаром и залить небольшим количеством теплого молока. Размешать и дать постоять минут 10.

  2. Добавить остальное молоко, соль, кардамон и всыпать просеянную муку. Размешать. 3. Сливочное масло растопить и добавить к получившемуся тесту. 4. Замесить гладкое тесто и месить минут 10. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить примерно на пол часа. 5. Затем тесто обмять, еще раз вымесить и раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 мм. 6. Растопить оставшееся масло, помазать прямоугольник теста и равномерно посыпать корицей и сахаром. 7. Скатать рулет и нарезать на кусочки. 8. выкладываем булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки. Накрываем их и оставляем подходить в теплом месте минут 35-40. 9. Смазываем верх булочек яйцом и посыпаем жемчужным сахаром. 10. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 15, пока не зарумянятся. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

3.8 / 5
round
round

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шведские булочки с корицей в коллекцию рецептов.

Патрушева Инга
Патрушева Инга

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

nina76
nina76

Обалденный рецептик шведских булочек с корицей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

lerad
lerad

Сейчас пойду готовить)))

Изместьева Анюта
Изместьева Анюта

Спасибо большое, asiya, освежила в памяти рецепт шведских булочек с корицей!
порадую любимого.

noneseda
noneseda

При случае, попробуйте приготовить рецепт cookeveryday.ru/vypechka/bulochki/yestonskie-bulochki-s-koritsei. Реально, очень вкусно.

alonended
alonended

Это какой-то шедевр!!!
asiya, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

svetlana94
svetlana94

Я тоже делала шведские булочки с корицей.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

kuchenko_71
kuchenko_71

Получилось отменно!
asiya, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

sinec
sinec

Отчитываюсь.
шведские булочки с корицей супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

idromed
idromed

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

ungoundi
ungoundi

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Люда Ловцова
Люда Ловцова

Asiya, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт шведских булочек с корицей!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Эстонские булочки с корицей пошагово

Молоко 120 мл • Яичный желток 1 шт. • Соль щепотка • Пшеничная мука 300 г • Сливочное масло 30 г • Сухие дрожжи 15 г • Сахар 4 ч.л. • Молотая корица 1,5 ч.л....

40 мин

Булочки с корицей на кефире с фото

Простые булочки с корицей из дрожжевого теста. Когда они достаются из духовки, все сразу сбегаются на кухню. Весь дом благоухает....

1 ч 5 мин

Рецепт булочек с яблоком и корицей

Воздушные слоечки к вечернему чаепитию! В начинку можно добавить немного изюма и ванильного сахара. Яблоки для начинки можно обжарить до мягкости на сковороде, добавив 2-3 ст. л. сахара...

50 мин

Как приготовить булочки с корицей и изюмом

В моей семье дрожжевая выпечка занимает одно из главных мест. В прошлые выходные пекла сладкие булочки и пирожки с вишнями. Предлагаю и вам-может кому-нибудь пригодится мой рецепт....

60 мин

Булочки с корицей Cinnabon

200 мл молока • 11г сухих дрожжей (=50г свежих) • 2 яйца • 1/3 пачки маргарина (пачка 200г) • 100г сахара • 600-700г муки • 1 ч.л. соли • 1 ст.л. муки + вода для клейковины • 20г корицы...

1 ч 30 мин

Булочки с корицей

Захотелось булок с корицей, поскольку дрожжевое тесто по причине блющения фигуры не ем, придумала несложный экспромпт) Чем сопстно и делюсь) Количество ингредиентов можно смело варировать...

15 мин