Чуррос - это название испанской выпечки, которая похожа на хворост и пончики одновременно. Готовят Чуррос из заварного теста, которое жарят в раскаленном масле, а затем посыпают сахарной пудрой или подают со сладкими соусами (фруктовыми, шоколадными и т. д.)
Традиционная форма Чуррос - это колечки или петли, но я жарила в маленькой кастрюльке и было удобнее делать их в форме простых палочек. Так их помещалось больше за один раз.
Для приготовления испанского печенья Чуррос необходимо подготовить ингредиенты по списку.
Сливочное масло нужно растопить, например, в микроволновке или в миске на плите. Я растопила его в микроволновке прямо в чаше блендера, в которой и буду готовить тесто.
Влейте крутой кипяток и перемешайте.
Затем нужно вмешать муку и взбить тесто.
По одному добавьте яйца и взбивайте тесто, пока оно не станет глянцевым, блестящим.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки.
Раскалите масло и жарьте в нем тесто, выдавленное в форме завитков или как получится)
У меня порвался мешок, когда оставалось примерно половина теста и я просто руками скатывала тонкие "колбаски" и бросала их в масло. Жарить нужно быстро, не больше пары минут. Готовые Чуррос выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
При подаче Чуррос посыпьте сахарной пудрой или подайте к ним сладкий соус.
Испанское печенье Чуррос к чаю и к кофе - это очень вкусно!
Каждая испанская хозяйка знает, как готовить чуррос, что неудивительно, ведь рецепт чуррос прост и является национальным достоянием. Эти нежнейшие испанские пончики продаются на каждом...
25 мин
Комментарии
Привет!
Я не ем испанское печенье чуррос!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Испанского печенья чуррос просто супер, мои гости все были в восторге!!! tonya88, спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Девочки, давайте поговорим про печенье с m&ms. Сегодня приготовила, понравилось.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Вкусно
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам tonya88!!!