Морковный кекс с коричной глазурью

Рецепт морковного кекса с коричной глазурью
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 509 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Простой в исполнении кекс, с запахом и вкусом Рождества. Рецепт из известного британского интернет-журнала, автор Джеймс Мартин.

Состав:

  • сыр сливочный - 150
  • апельсин - 1 шт.
  • изюм - 50 г
  • сахарная пудра - 85 г
  • корица молотая - 1 щепотка
  • масло растительное - 150 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар коричневый - 140 г
  • мука - 85 г
  • мука цельнозерновая - 85 г
  • морковь тертая - 150 г
  • грецкие орехи - 50 г
  • сода пищевая - 1 ч.л.
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • специи пряничные - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. С апельсина снять цедру (лучше натереть), выжать из апельсина сок. Соединить изюм с цедрой и соком, оставить на ночь (или хотя бы на пару часов).

  2. Венчиком взбить яйца и растительное масло (в рецепте сказано "подсолнечное").

    морковный кекс с коричной глазурью
  3. К яичной смеси добавить коричневый сахар.

    морковный кекс с коричной глазурью
  4. Добавить муку, разрыхлитель, соду, пряности.

    морковный кекс с коричной глазурью
  5. Добавить изюм с цедрой и соком апельсина.

    морковный кекс с коричной глазурью
  6. Добавить тертую морковь и рубленные орехи.

    морковный кекс с коричной глазурью
  7. Тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса (кирпичик). Выпекать при 170 С 50-60 минут.

    морковный кекс с коричной глазурью
  8. Готовому кексу дать полностью остыть.

    морковный кекс с коричной глазурью
  9. Взбить мягкий сыр (я использовала маскарпоне) с сахарной пудрой и корицей до получения воздушного крема.

    морковный кекс с коричной глазурью
  10. Кекс покрыть кремом. Украсить по своему желанию. В оригинальной версии было украшено половинками грецкого ореха. По-моему, морковки из марципана смотрятся тоже уместно и симпатично! Приятного чаепития!

    морковный кекс с коричной глазурью

Комментарии

4.7 / 5
imoul
imoul

GinaGrin, умничка!
Какой аппетитный рецептик морковного кекса с коричной глазурью сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

erunser
erunser

Я уже сделала морковный кекс с коричной глазурью.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

ira80
ira80

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

banik_96
banik_96

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

ostyakova_99
ostyakova_99

Иду пробовать…

Яша Чижма
Яша Чижма

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

lera93
lera93

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду морковный кекс с коричной глазурью.

Софья Кокорева
Софья Кокорева

Рецепт морковного кекса с коричной глазурью бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и кекс.

Салахова Алеся
Салахова Алеся

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

yulyasha93
yulyasha93

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит морковный кекс с коричной глазурью.
Большое тебе спасибо, GinaGrin, за такие простые, но аппетитные блюда.

Кукурузный кекс пошагово

Кукурузная мука 320 г • Сахар 240 г • Молоко 400 мл • Оливковое масло extra virgin 150 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Разрыхлитель 1 столовая ложка • Ванильный сахар по вкусу • Соль щеп...

1 ч 25 мин

Шоколадный кекс с фото

Можно приготовить двухслойный кекс: разделить тесто на 2 половины, в одну добавить какао-порошок, а в другую можно добавить измельченные орехи. Перед запеканием выложить тесто слоя...

80 мин

Рецепт кекса с яблоками

Мука пшеничная высшего сорта 100 г • Яйцо куриное 4 шт. • Сахар 100 г • Яблоки 3 шт. • Какао 3 ст.л. • Шоколад черный 100 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л....

60 мин

Как приготовить кекс столичный

Масло сливочное 175 г • Мука пшеничная высшего сорта 240 г • Сахар 175 г • Изюм 175 г • Яйцо куриное 3 шт. • Разрыхлитель теста 1 ч.л....

100 мин

Кекс Сникерс

Вы, конечно, неоднократно пробовали шоколадные батончики, многие наслаждались одноименным тортом а я недавно наткнулась на рецепт кекса А вы такой пробовали? Если нет, тo xочу вас уверить...

1 ч 30 мин

Кекс

Хочу порекомендовать вам приготовить кекс классический. Он нежный, чуть влажный, с едва заметным сливочным вкусом. Прекрасный вариант выпечки на каждый день к чаю. Гости его тоже очень...

60 мин