Шоколадный фондан
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 166 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Этот десерт настоящее счастье шокоголика. Причем, счастье с сюрпризом! Вы получаете десерт чем-то похожий на шоколадный кекс, непременно теплый и обязательно с шариком ванильного мороженого. И вот, когда вы ложкой отламываете первый кусочек, оказывается, что середина кекса жидкая, а на тарелку вытекает вкуснейший шоколадный соус, который смешивается с ванильным мороженым и мир обречен ждать, потому что вам решительно не до него.
Состав:
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 45 г
- шоколад черный горький - 90 г
- сливочное масло - 90 г
- сахар - 100 г
- сливочное масло - 5 г
- какао-порошок - 5 г
Как приготовить
-
Взбить яйца до пены.
-
Всыпать сахар и снова взбить.
-
Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
-
Влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
-
Всыпать муку и перемешать до однородности. Я взбиваю миксером.
-
Формы смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком. Формы использую небольшие высотой 9 см, диаметром 5,5 см.
-
Влить тесто в формы с расчетом, что оно поднимется в процессе выпекания.
-
Выпекать в духовке, разогретой до 210 С в течении 7 12 минут. На время выпечки влияют обычно 2 фактора, это размер формочки для выпекания и особенности вашей духовки. Как правило, первые 5 минут он точно должен печься, а далее вы уже должны от него не отходить ни на шаг и подсматривать за его приготовлением. Когда верх схватился и даже слегка потрескался, сразу доставайте. Не передержите, иначе тесто пропечется полностью и внутри не будет жидким. Методом проб и ошибок вы поймете точное время выдержки до нужной консистенции.
-
Выложить фондан из форм на тарелки, добавить шарик мороженого и украсить по желанию. Я посыпала какао-порошком и сахарной пудрой. Украсила свежей клубникой. Приятного аппетита!
Нет ничего проще и вкуснее этого шоколадного кекса. С добавлением рома, он получается очень ароматным....
1 ч 15 мин
Шоколадный мусс от французского шеф повара Дамиан, он ультра быстрый, без добавления яиц и очень вкусный! Такой мусс, я думаю, подойдет и как прослойка для торта, но лично пока не пробовала....
1 ч 20 мин
Чизкейк с шоколадом для всех сладкоежек, вкусно с кофе и чаем! Приготовить совсем не сложно, попробуйте....
1 ч 15 мин
Можно приготовить двухслойный кекс: разделить тесто на 2 половины, в одну добавить какао-порошок, а в другую можно добавить измельченные орехи. Перед запеканием выложить тесто слоя...
80 мин
Что еще можно подарить в день рождения на кулинарном сайте?) Оленька, от всего сердца поздравляю тебя с днюшкой! Специально для тебя, как для большой любительницы шоколада и творога,...
2 ч 20 мин
Комментарии
Шоколадный фондан для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Для разнообразия часто готовлю шоколадный мусс без яиц, получается вкусно и быстро.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Я никогда не готовила шоколадный фондан — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт шоколадного фондана разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо, Жанна!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Огромная благодарность вам,Жанна…))))