Это грузинский рецепт, правда, адаптированный к нашим реалиям, когда мацони купить негде. Но все равно хачапури получились замечательные!
Замешиваем тесто, муки на которое может понадобиться чуть меньше или больше. Но тесто у нас должно получиться достаточно мягкое, пластичное. Даже если оно еще прилипает к пальцам, после добавления растительного масла вымешиваем еще раз - перестанет.
Заворачиваем шар теста в пленку - и забываем его в холодильнике до времени.
Выбранный нами сыр мелко рубим или крупно натираем, перемешиваем с яйцом.
Тесто делим на 4-5 частей, как и сырную начинку.
Поверхность, на которой работаем с тестом, как и ладони, смачиваем растительным маслом, руками разминаем-растягиваем тесто в лепешку, выкладываем слоем начинку.
Собираем края лепешки, надежно защипываем в центре - и снова разминаем лепешку до размера нашей сковороды.
Разогреваем чугунную или хорошую толстостенную сковороду, установив огонь чуть больше среднего, не спеша, примерно по 5 минут, печем на каждой стороне. Перевернув, пропеченную сторону смазываем растопленным маслом, а, выложив на тарелку - и другую сторону. Такие хачапури с сыром подаются на стол немедленно.
Этот рецепт хачапури (проще не бывает) просто покорил меня! Я, как многие хозяйки, хочу быстро и вкусно накормить семью. И этот рецепт соответствует моим требованиям. Очень просто и...
40 мин
Комментарии
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала хачапури с сыром,очень понравилось.Спасибо.
А я делала хачапури с сыром строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
В выходные сделала тефтели с сыром по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить хачапури с сыром на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что хачапури с сыром — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила хачапури с сыром.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!