Лобиани

Рецепт лобиани
  • Общее время: 60 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 239 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт этих вкусных и ароматных лепешек с начинкой из фасоли и зелени я нашла уже больше года, но руки все не доходили их приготовить. Когда муж спросил для чего мне фасоль, я вспомнила про лобиани! Лепешки эти готовят в Грузии.

Состав:

  • кефир - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • дрожжи сухие - 5 щепоток
  • масло сливочное - 3 г
  • сахар - 1 г
  • перец черный молотый - по вкусу
  • фасоль красная - 300 банок
  • лук репчатый - 1 шт.
  • базилик - 1 пучок
  • хмели-сунели - 1 шт.

Как приготовить

  1. Соль, сахар, дрожжи и черный перец залейте кислым молоком комнатной температуры. Перемешайте, добавьте яйцо.

  2. Всыпьте муку, замесите тесто. В конце замеса влейте растопленное сливочное масло. Накройте тесто и поставьте в теплое место на 1,5 часа. Пока тесто расстаивается, сделайте обминку.

    лобиани
  3. Теперь приготовьте начинку. Фасоль необходимо предварительно отварить. Я себе процесс ускорила, открыв две банки консервированной красной фасоли)

    лобиани
  4. Пропустите ее через мясорубку.

    лобиани
  5. Измельчите зелень.

    лобиани
  6. Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле (1 ст. лож)

    лобиани
  7. Фасоль, зелень, жаренный лук и сливочное масло тщательно перемешать. Посолить, поперчить и добавить хмели-сунели.

    лобиани
  8. Тесто разделите на 5 частей. Очень важно, чтобы начинка и тесто были по размеру одинаковыми. Раскатайте каждый кусочек в маленькую лепешку и положите на нее начинку.

    лобиани
  9. Края лепешки соберите к центру.

    лобиани
  10. лобиани
  11. Затем раскатайте еще раз. Лепешки должны быть толщиной не более 1 см. Смажьте противень раст. маслом. положите на нее лепешку и наколите вилкой верхний слой теста.

    лобиани
  12. Выпекайте при температуре 200 градусов пока не подрумянится. Пока лепешка горячая, смажьте ее сливочным маслом.

    лобиани
  13. Лепешки вкусные как горячие, так и холодные.

    лобиани

Комментарии

4.1 / 5
Хлебосолова Марианна
Хлебосолова Марианна

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Инка Узбекова
Инка Узбекова

Какой интересный рецепт лобиани:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Ельчик Инна
Ельчик Инна

Сделала лобиани, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

lyuda73
lyuda73

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Валентина Эгипти
Валентина Эгипти

Готовила вчера лобиани по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

estow
estow

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Антонина Эгипти
Антонина Эгипти

Я недавно как раз делала лобиани.

ovoras1974
ovoras1974

А я рискнула приготовить лобиани с фасолью по-грузински для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Вислобокова Нюта
Вислобокова Нюта

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

gaponova_94
gaponova_94

Приготовила лобиани!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Лепешки ржаные бездрожжевые пошагово

Очень вкусные и полезные лепешки для чаепития и не только Лепешки вкусны с маслом, рыбкой и еще много вариантов поедания. Готовятся быстро, благодаря отсутствию дрожжей. Вкусно намазать...

45 мин

Лепешки на минеральной воде с фото

Вкусные, воздушные, ароматные лепешки на минеральной воде станут отличной заменой покупному хлебу....

40 мин

Рецепт фокаччи тонкой с чесноком

Фокачча это итальянские лепешки, которые готовят из дрожжевого или пресного сдобного теста. Они прекрасно сочетаются с бульонами, супами. Делюсь, как приготовить тонкую фокаччу с ч...

180 мин

Как приготовить лепешки вундеркинд

Выпечка к завтраку....

1 ч 30 мин

Кокосовые лепешки

Рецепт приготовления лепешек с кокосовыми хлопьями и ванильным экстрактом....

35 мин