Из теста, которое мы приводим в этом рецепте, можно испечь любые сладкие маффины: с цукатами, орехами, ягодами и фруктами, шоколадом.
Все делается довольно быстро. Сразу включаем духовку на 190.
Растапливаем (не кипятим!) сливочное масло. С промытого и обсушенного апельсина натираем мелко цедру.
Засыпаем в миску муку, разрыхлитель, сахар, соль, перемешиваем.
Отдельно перемешиваем молоко, растопленное масло, апельсиновую цедру и ванильную эссенцию, которую, кроме бренди или ликера, можно заменить и ванильным сахаром.
В сухие смешанные ингредиенты заливаем жидкую смесь, быстро вымешиваем ложкой. Для маффинов не принято тесто взбивать.
Если мы решили сделать маффины со сладкими наполнителями - самое время вмешать их в тесто. Кстати, это несколько увеличит количество маффинов.
12-14 формочек для маффинов выставляем на противень, металлические смазываем маслом и слегка посыпаем мукой.
Раскладываем тесто, помня, что формочки надо наполнять не выше двух третей высоты. Это еще один момент, когда можно положить в маффины начинку: кладем половину теста, выкладываем сладкую начинку, закрываем тестом.
И на 15-20 минут ставим в середину духовки. Готовность проверяем привычно деревянной зубочисткой - протыкаем маффин, если он готов - палочка выйдет сухая. Нет - печем еще несколько минут.
Если мы пекли маффины без добавок-начинок, то готовые можно посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусные хрустящие кексики) Отличный вариант для тех, кто не любит есть малину просто так)...
10 мин
молоко 100 мл • манная крупа 100 г • масло растительное 70 г • сахарная пудра 60 г • мука 50 г • яйца 1 шт. • разрыхлитель ½ ч.л. • джем (варенье)...
1 ч 5 мин
Предлагаю вам вариант, как приготовить вкусные маффины. Тесто будем готовить без яиц, на основе мякоти банана и муки. Выпечка очень проста в приготовлении. Она точно завоюет сердца...
45 мин
Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...
45 мин
Сыр твердый - 110 г • Кефир – 125 мл • Яйцо куриное – 1 шт. • Мука пшеничная – 150 г • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Соль – щепотка • Кунжут – 1 ч.л....
40 мин
Комментарии
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Огооо спасибо девочки.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Я тоже заприметила сладких маффинов, да пока еще руки не дошли.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Несу свеженькое! Рецепт сладких маффинов с цукини и грецкими орехами, обязательно к ознакомлению).
Светлана, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Как же хочется сладких маффинов!!!
Искала сладких маффинов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сладких маффинов не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сладких маффинов, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!