Сладкие маффины

Рецепт сладких маффинов
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 45 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 239 ккал
  • Американская кухня
  • Простой рецепт

Из теста, которое мы приводим в этом рецепте, можно испечь любые сладкие маффины: с цукатами, орехами, ягодами и фруктами, шоколадом.

Состав:

  • 250-260 г муки
  • 110-120 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 200 мл молока
  • 1 яйцо
  • 6 г разрыхлителя для теста
  • четвертинка ч.л. соли
  • 1 ч.л. ванильной эссенции либо 1-2 ч.л. ликера, бренди
  • 1 апельсин
  • сахарная пудра

Как приготовить

  1. Все делается довольно быстро. Сразу включаем духовку на 190.

  2. Растапливаем (не кипятим!) сливочное масло. С промытого и обсушенного апельсина натираем мелко цедру.

  3. Засыпаем в миску муку, разрыхлитель, сахар, соль, перемешиваем.

  4. Отдельно перемешиваем молоко, растопленное масло, апельсиновую цедру и ванильную эссенцию, которую, кроме бренди или ликера, можно заменить и ванильным сахаром.

  5. В сухие смешанные ингредиенты заливаем жидкую смесь, быстро вымешиваем ложкой. Для маффинов не принято тесто взбивать.

  6. Если мы решили сделать маффины со сладкими наполнителями - самое время вмешать их в тесто. Кстати, это несколько увеличит количество маффинов.

  7. 12-14 формочек для маффинов выставляем на противень, металлические смазываем маслом и слегка посыпаем мукой.

  8. Раскладываем тесто, помня, что формочки надо наполнять не выше двух третей высоты. Это еще один момент, когда можно положить в маффины начинку: кладем половину теста, выкладываем сладкую начинку, закрываем тестом.

  9. И на 15-20 минут ставим в середину духовки. Готовность проверяем привычно деревянной зубочисткой - протыкаем маффин, если он готов - палочка выйдет сухая. Нет - печем еще несколько минут.

  10. Если мы пекли маффины без добавок-начинок, то готовые можно посыпать сахарной пудрой.

Комментарии

3.6 / 5
ishangou1982
ishangou1982

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Бамбара Маргарита
Бамбара Маргарита

Огооо спасибо девочки.

Абайдулина Галка
Абайдулина Галка

Как же всё у тебя аппетитно!!!

indeserof
indeserof

Я тоже заприметила сладких маффинов, да пока еще руки не дошли.

lika96
lika96

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

diana78
diana78

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

ceneecai
ceneecai

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

kristina
kristina

Несу свеженькое! Рецепт сладких маффинов с цукини и грецкими орехами, обязательно к ознакомлению).

lassollut
lassollut

Светлана, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Ельчик Инна
Ельчик Инна

Спасибо за рецепт!

utharo1991
utharo1991

Как же хочется сладких маффинов!!!

Рая Ковкина
Рая Ковкина

Искала сладких маффинов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Алиса Виник
Алиса Виник

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

kira
kira

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сладких маффинов не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сладких маффинов, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Маффины с малиной пошагово

Очень вкусные хрустящие кексики) Отличный вариант для тех, кто не любит есть малину просто так)...

10 мин

Маффины с джемом с фото

молоко 100 мл • манная крупа 100 г • масло растительное 70 г • сахарная пудра 60 г • мука 50 г • яйца 1 шт. • разрыхлитель ½ ч.л. • джем (варенье)...

1 ч 5 мин

Рецепт вкусных маффинов

Предлагаю вам вариант, как приготовить вкусные маффины. Тесто будем готовить без яиц, на основе мякоти банана и муки. Выпечка очень проста в приготовлении. Она точно завоюет сердца...

45 мин

Как приготовить маффинов без яиц

Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...

45 мин

Сырные маффины

Сыр твердый - 110 г • Кефир – 125 мл • Яйцо куриное – 1 шт. • Мука пшеничная – 150 г • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Соль – щепотка • Кунжут – 1 ч.л....

40 мин

Маффины

Масло подсолнечное - 75 г • Ванилин - 2 г • Яйцо куриное - 2 шт. • Сода - ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Мука пшеничная - 275 г • Сахар - 100 г • Сметана - 175 г • Соль - 0,5 ч.л. •...

50 мин