Капустные оладьи

Как приготовить

1. Блюдо подходит для сытного и полезного завтрака.

2. Несмотря на обилие масла, используемого в приготовлении, оладьи имеют низкую калорийность всего 130-160 ккал на 100 грамм.

3. Список продуктов:

4. Сначала нужно мелко нарезать капусту, смешать ее со сметаной, и немного поварить, для того, чтобы она стала мягче и в готовом блюде не хрустела на зубах.

5. В яйца всыпать соль, перец, и взбить.

6. Затем в смесь добавить нарубленную петрушку, кефир, масло, муку, и перемешать.

7. Выкладывая ложкой на разогретую сковороду, смазанную маслом, обжарить тесто с двух сторон до готовности.

8. Подавать со сметаной.

9. Капустные оладьи, приготовленные на кефире, после жарки рекомендуется выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла.

10. В рецепт оладий можно добавлять любые новые ингредиенты блюдо станет еще вкуснее и оригинальнее.

11. Блюдо имеет ряд отличий от оладий на кефире: для его приготовления не используются яйца, кисломолочные продукты и молоко.

12. Главные компоненты здесь маринованная (квашеная) капуста и капустный рассол.

13. Ингредиенты:

14. Муку соединить с содой, влить капустный маринад, дождаться, когда кислота рассола погасит соду, добавить сахар и соль.

15. Затем соединить мелко порезанную капусту с мучной основой, перемешать, и дать смеси настояться.

16. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выложить тесто и обжарить, слегка прижимая лопаткой, до готовности.

17. Оладьи из квашеного овоща получаются мягкими и нежными, а из маринованной капусты хрустящими и сочными.

18. Для придания большей сладости блюду, в тесто можно добавить натертое яблоко или сухофрукт.

19. Чтобы внести разнообразие в рецепт, достаточно изменить какой-либо ингредиент, и на выходе получится новое и очень вкусное блюдо.

20. Оладьи из квашеной (маринованной) капусты универсальный продукт, который можно есть как во время поста, так и в обычные дни.