Оладьи из кабачков с зеленью – легкое ароматное блюдо, которое и приготовить достаточно легко, и продукты для него доступные, а вот результат просто потрясающий.
Как только появляются молоденькие кабачки, советую вам из них в первую очередь приготовить оладьи с зеленью. Вы просто не представляете, как пахнет одно только тесто! Аромат свежей нарезанной зелени настолько возбуждает аппетит, что хочется побыстрее отправить оладьи на сковороду!
Но это совершенно не означает, что осенью, когда кабачков в изобилии, вам не следует готовить оладьи. Нет! Даже, наоборот, в это время вы сможете в полной мере насладиться блюдом.
{h3}Вариации на тему{/h3}
Если же немного поэкспериментировать, и добавить в тесто для оладий фарш или мелко нарезанную ветчину, то блюдо станет сытнее, и заиграет новыми вкусами.
Также вы можете попробовать приготовить:
{ul}{li}оладьи из кабачков и картофеля;{/li}{li}оладьи из кабачков с морковью;{/li}{li}оладьи из кабачков с манкой;{/li}{li}драники из кабачков с чесночным соусом.{/li}{/ul}
Повод:
Завтрак, Перекус, Ужин
В первую очередь займемся кабачками. Их необходимо помыть, убрать лишнюю влагу бумажными салфетками и натереть на терке с крупными отверстиями. Если кабачки старые, то лучше удалить семена и срезать шкурку.
Вымытые укроп и петрушку нарезаем мелко. И отправляем к кабачкам.
Перья зеленого лука также ополаскиваем, нарезаем и добавляем в миску ко всем подготовленным ингредиентам.
Перемешиваем кабачки и нарезанную зелень.
В отдельную посуду разбиваем яйца и с помощью вилки доводим их до однородного состояния.
Выливаем яичную смесь в кабачки.
Перемешиваем. Теперь можно определиться с количеством яиц. В рецепте указано 4 штуки, но это с расчетом, что яйца крупные. Другое дело, если вы приобрели мелкие яйца. Если вы видите, что тесто на оладьи суховато, можно смело добавить еще одно яйцо.
Теперь добавляем муку. Просеивать ее необязательно.
Проверяем консистенцию теста. Бывает, что муки уходит на одну ложку меньше или больше, все зависит от самой муки. Тесто должно держаться, не расплываться. Пока не солим!
Наливаем на сковороду подсолнечное масло и хорошо его прогреваем.
Пока разогревается масло, можно и посолить тесто. Перемешиваем, пробуем на вкус. По желанию можно добавить и перца черного молотого. С этой минуты необходимо действовать быстро. Как только соль попадает к кабачкам, вторые тут же начинают пускать сок. Тесто становится с каждой минутой все более жидким.
Выкладываем на разогретую сковороду тесто. Формируем оладушки.
Как только оладьи схватятся и зарумянятся, переворачиваем их на другую сторону. Жарим буквально минуту. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Оладьи из кабачков с зеленью готовы! Что может быть вкуснее ароматных оладушек, да со сметанкой? Тем более что вся семья за завтраком с таким аппетитом уплетает простые, но такие вкусные оладьи.
Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше - два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее...
40 мин
Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые...
15 мин
Смелый рецепт сладких овощных оладьев вас приятно удивит. Попробуйте! Очень необычные оладьи из кабачков получаются, я вам скажу. Если не сказать, из чего они приготовлены, за столом...
45 мин
Кабачки 3 шт. • Лук-шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Мука с разрыхлителем 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Оливковое масло 6 столовых ложек • Сыр фета 125 г • Соль по вкусу • Свежемолотый...
15 мин
Кабачки 1 шт. • Сыр адыгейский 125 г • Яйцо куриное 3 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 1/2 стак. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Масло сливочное 60 г • Перец черный молотый щепотка...
35 мин
Кто не любит оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал! Невероятно вкусные и нежные кабачковые оладьи, на самом деле, готовятся очень быстро и просто. Идеально...
1 ч
Комментарии
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Какой замечательный рецепт оладий из кабачков с зеленью - яркий, красочный и аппетитный!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
ДА!!! yulya70, огромное спасибо, за рецепт оладий из кабачков с зеленью.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Размещаю ссылочку на рецепт cookeveryday.ru/vypechka/oladyi/oladyi-iz-kabachkov-s-morkovyu, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень понравился состав оладий из кабачков с зеленью, все отлично должно сочетаться!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на оладьи из кабачков с зеленью (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт оладий из кабачков с зеленью!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!