Оладьи из кабачков с зеленью

Рецепт оладий из кабачков с зеленью
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 30 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 165 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Оладьи из кабачков с зеленью – легкое ароматное блюдо, которое и приготовить достаточно легко, и продукты для него доступные, а вот результат просто потрясающий.

Как только появляются молоденькие кабачки, советую вам из них в первую очередь приготовить оладьи с зеленью. Вы просто не представляете, как пахнет одно только тесто! Аромат свежей нарезанной зелени настолько возбуждает аппетит, что хочется побыстрее отправить оладьи на сковороду!

Но это совершенно не означает, что осенью, когда кабачков в изобилии, вам не следует готовить оладьи. Нет! Даже, наоборот, в это время вы сможете в полной мере насладиться блюдом.

{h3}Вариации на тему{/h3}

Если же немного поэкспериментировать, и добавить в тесто для оладий фарш или мелко нарезанную ветчину, то блюдо станет сытнее, и заиграет новыми вкусами.

Также вы можете попробовать приготовить:

{ul}{li}оладьи из кабачков и картофеля;{/li}{li}оладьи из кабачков с морковью;{/li}{li}оладьи из кабачков с манкой;{/li}{li}драники из кабачков с чесночным соусом.{/li}{/ul}

Состав:

  • Кабачки 1 кг
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Мука пшеничная 8 ст.л.
  • Зелень укропа 0.5 пучков
  • Зелень петрушки 0.5 пучков
  • Лук зеленый 0.5 пучков
  • Соль 1.5 ч.л.

Повод:

Завтрак, Перекус, Ужин

Как приготовить

  1. В первую очередь займемся кабачками. Их необходимо помыть, убрать лишнюю влагу бумажными салфетками и натереть на терке с крупными отверстиями. Если кабачки старые, то лучше удалить семена и срезать шкурку.

  2. Вымытые укроп и петрушку нарезаем мелко. И отправляем к кабачкам.

    оладьи из кабачков с зеленью
  3. Перья зеленого лука также ополаскиваем, нарезаем и добавляем в миску ко всем подготовленным ингредиентам.

    оладьи из кабачков с зеленью
  4. Перемешиваем кабачки и нарезанную зелень.

    оладьи из кабачков с зеленью
  5. В отдельную посуду разбиваем яйца и с помощью вилки доводим их до однородного состояния.

    оладьи из кабачков с зеленью
  6. Выливаем яичную смесь в кабачки.

    оладьи из кабачков с зеленью
  7. Перемешиваем. Теперь можно определиться с количеством яиц. В рецепте указано 4 штуки, но это с расчетом, что яйца крупные. Другое дело, если вы приобрели мелкие яйца. Если вы видите, что тесто на оладьи суховато, можно смело добавить еще одно яйцо.

    оладьи из кабачков с зеленью
  8. Теперь добавляем муку. Просеивать ее необязательно.

    оладьи из кабачков с зеленью
  9. Проверяем консистенцию теста. Бывает, что муки уходит на одну ложку меньше или больше, все зависит от самой муки. Тесто должно держаться, не расплываться. Пока не солим!

    оладьи из кабачков с зеленью
  10. Наливаем на сковороду подсолнечное масло и хорошо его прогреваем.

    оладьи из кабачков с зеленью
  11. Пока разогревается масло, можно и посолить тесто. Перемешиваем, пробуем на вкус. По желанию можно добавить и перца черного молотого. С этой минуты необходимо действовать быстро. Как только соль попадает к кабачкам, вторые тут же начинают пускать сок. Тесто становится с каждой минутой все более жидким.

    оладьи из кабачков с зеленью
  12. Выкладываем на разогретую сковороду тесто. Формируем оладушки.

    оладьи из кабачков с зеленью
  13. Как только оладьи схватятся и зарумянятся, переворачиваем их на другую сторону. Жарим буквально минуту. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

    оладьи из кабачков с зеленью
  14. Оладьи из кабачков с зеленью готовы! Что может быть вкуснее ароматных оладушек, да со сметанкой? Тем более что вся семья за завтраком с таким аппетитом уплетает простые, но такие вкусные оладьи.

    оладьи из кабачков с зеленью

Видео

Комментарии

4.4 / 5
alesya
alesya

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

tishurir
tishurir

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Чепайкина Алеся
Чепайкина Алеся

Какой замечательный рецепт оладий из кабачков с зеленью - яркий, красочный и аппетитный!

Ипатова Люда
Ипатова Люда

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

berezinskaya_74
berezinskaya_74

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Алла Простая
Алла Простая

ДА!!! yulya70, огромное спасибо, за рецепт оладий из кабачков с зеленью.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

lyuda96
lyuda96

Размещаю ссылочку на рецепт cookeveryday.ru/vypechka/oladyi/oladyi-iz-kabachkov-s-morkovyu, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

alena
alena

Очень понравился состав оладий из кабачков с зеленью, все отлично должно сочетаться!

inka73
inka73

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

dafina_83
dafina_83

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

nadya95
nadya95

Скажу честно: не возлагала больших надежд на оладьи из кабачков с зеленью (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

utharo1991
utharo1991

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт оладий из кабачков с зеленью!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Оладьи из кабачков в духовке пошагово

Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше - два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее...

40 мин

Быстрые оладьи из кабачков с фото

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые...

15 мин

Рецепт оладий из кабачков сладкие

Смелый рецепт сладких овощных оладьев вас приятно удивит. Попробуйте! Очень необычные оладьи из кабачков получаются, я вам скажу. Если не сказать, из чего они приготовлены, за столом...

45 мин

Как приготовить оладьи из кабачков с фетой

Кабачки 3 шт. • Лук-шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Мука с разрыхлителем 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Оливковое масло 6 столовых ложек • Сыр фета 125 г • Соль по вкусу • Свежемолотый...

15 мин

Пышные оладьи из кабачков

Кабачки 1 шт. • Сыр адыгейский 125 г • Яйцо куриное 3 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 1/2 стак. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Масло сливочное 60 г • Перец черный молотый щепотка...

35 мин

Оладьи из кабачков

Кто не любит оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал! Невероятно вкусные и нежные кабачковые оладьи, на самом деле, готовятся очень быстро и просто. Идеально...

1 ч