Деревенский французский пирог

Рецепт деревенского французского пирога
  • 9 отзывов
  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 2 ч 15 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 531 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Простой пирог из песочного теста с овощной начинкой и сыром. Овощи в этом рецепте - лук и замороженный шпинат, но можно добавлять и другие овощи, тогда пирог получится ярким и многоцветным!

Состав:

  • 200 г охлаждённого сливочного масла
  • 2,5 стак. (375 г) просеянной пшеничной муки
  • 1 щепотка соли
  • 1 яичный желток
  • 2 яйца + 1 яичный белок
  • 1 репчатая луковица
  • 150 г замороженного шпината
  • 200 г адыгейского сыра (или любого другого)
  • черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

  1. 200 г охлажденного сливочного масла нарезать кусочками, добавить 2,5 стакана просеянной пшеничной муки, щепотку соли. Тщательно перетереть пальцами до образования крошек. Добавить 1 яичный желток (желток можно заменить 1 ст. л. сметаны).

  2. Тесто нужно распределить по дну формы (у меня разъемная), сделав невысокие бортики по всему периметру. Тесто плотно утрамбовать в форме, наколоть вилкой и отправить в духовку на 15 минут при 200 С.

  3. Пока основа печется, сделать начинку. Я обжарила большую луковицу, добавила примерно 150 г замороженного шпината. Разумеется, если есть свежий, то еще лучше! Все протушить до готовности - минут 5, не более. В отдельной миске взбить вилкой 2 яйца + 1 яичный белок, добавить черный молотый перец, 200 г тертого сыра.

  4. Смешать овощи с сырно-яичной массой. Достать из духовки основу для пирога и вылить начинку на нее. Вернуть пирог в духовку на 30 минут при температуре 200 С.

  5. Прежде чем резать, нужно непременно дать пирогу хоть чуть-чуть остыть, а то может сломаться.

    деревенский французский пирог
  6. Получилось вкусно. В следующий раз я обязательно добавлю каких-нибудь еще овощей...чтобы было больше цветов в пироге. Я люблю такое многоцветие!

    деревенский французский пирог
  7. Мне кажется, что в этом рецепте можно использовать любой сыр или даже сразу несколько сортов.

    деревенский французский пирог

На заметку

Не надо резать этот пирог в горячем виде - он точно разломится и раскрошится. Я нарезала чуть теплым.

Комментарии

4.9 / 5
gaponova_94
gaponova_94

Узбекова, спасибо большое, за вкусный превкусный деревенский французский пирог!!!

Авраменко Дария
Авраменко Дария

Очень хороший вариант деревенского французского пирога. Вкусно!

Вакуленко Татьяна
Вакуленко Татьяна

Спасибо, попробую приготовить деревенский французский пирог супругу по вашему рецепту.

polina96
polina96

Узбекова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от деревенского французского пирога!

Ксюша Лыкова
Ксюша Лыкова

Спасибо еще раз ,Узбекова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Кира Абрамян
Кира Абрамян

Спасибо, за рецептик деревенского французского пирога. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - лимонный пирог.

dasha
dasha

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

sasha
sasha

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

kryuchkova_82
kryuchkova_82

Деревенский французский пирог по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Пастуший пирог пошагово

Картофель 700 г • Говяжий фарш 1 кг • Молоко 200 мл • Сливочное масло 15 г • Сушеный розмарин по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Яйцо куриное 1 шт. • Сладкий...

1 ч

Сливовый пирог с фото

Изумительный вкус, чудесный аромат!...

1 ч

Рецепт томатного пирога

соль - 1 щепотка • горчица дижонская - 1 ст.л. • мед - 1 ст.л. • сыр - 40 г • яичные желтки - 1 шт....

50 мин

Как приготовить пирог из семги

Семга очень вкусная рыба, но почему-то ее нечасто добавляют в выпечку. Расскажу, как приготовить пирог из семги в домашних условиях. Готовится на основе слоеного теста с кабачками,...

60 мин

Пирог с сыром

300 г домашнего сыра (крупнозернистый, чуть солоноватый творог, cottage chease) • 6 ст.л. муки • 100 г сливочного масла (маргарина) • 250 г тертого сыра • 4 ст.л. сметаны • 3 яйца •...

1 ч 30 мин

Мясной пирог

Очень нежный, вкусный пирог из сочного мясного фарша. Моя семья была в восторге....

1 ч 30 мин