Воздушные пирожки в духовке

Рецепт воздушных пирожков в духовке
  • Общее время: 120 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 208 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Испечь воздушные пирожки в духовке на самом деле непросто. Нужно знать кучу секретов. Если у вас мало опыта, предлагаю изучить рецепт моей подруги. Она любит точность и простоту! Поехали!

Состав:

  • Мука — 750-800 г
  • Молоко — 1,25 стак.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Дрожжи — 25-30 г
  • Рис — 1 стак. (начинка)
  • Яйцо — 5 шт. (начинка)
  • Зеленый лук — 1 шт. (пучок, начинка)
  • Масло сливочное — 25 г (начинка)

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На обед, На природу, Для детей, На полдник, Фуршет

Как приготовить

  1. Развести дрожжи в теплой воде с сахаром и ложкой муки. Оставить на 10-15 минут.

  2. К половине муки добавляем молоко и дрожжи. Замешиваем и даем подойти час.

    воздушные пирожки в духовке
  3. Затем добавляем остальную муку, мягкое масло, соль, яйцо и месим тесто, пока оно не будет отставать от рук.

    воздушные пирожки в духовке
  4. Дайте тесту снова подойти.

    воздушные пирожки в духовке
  5. Пока готовим начинку, тесто созревает. Делим его на 20 равных частей.

    воздушные пирожки в духовке
  6. Формируем шарики.

    воздушные пирожки в духовке
  7. Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.

    воздушные пирожки в духовке
  8. Каждый шарик раскатайте в лепешку.

    воздушные пирожки в духовке
  9. Положите начинку и залепите пирожок.

    воздушные пирожки в духовке
  10. Яйцо взболтайте.

    воздушные пирожки в духовке
  11. Дайте пирожкам постоять полчаса и смажьте тесто яйцом.

    воздушные пирожки в духовке
  12. Пирожки выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета.

    воздушные пирожки в духовке

На заметку

Чтоб приготовить нежные воздушные пирожки в духовке, нужно дать тесту хорошо выбродить. Оно должно быть достаточно упругое и при нажиме возвращаться к первоначальной форме. Давать точные рекомендации для теста совершенно невозможно, так как существует мука разного качества и само тесто реагирует на температуру вокруг. Тесто живое и это надо помнить. Только с опытом придет к вам настоящий успех, а сейчас просто следуйте инструкции. Успехов и приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.4 / 5
sonya97
sonya97

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

rareanta1975
rareanta1975

Yasya, большое спасибо!

alisa71
alisa71

Yasya, умничка!
Какой аппетитный рецептик воздушных пирожков в духовке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

panferova_92
panferova_92

Я обязательно на днях попробую твой вариант воздушных пирожков в духовке

zoya91
zoya91

При случае, попробуйте приготовить рецепт пирожков на сметане в духовке. Реально, очень вкусно.

aticlimi
aticlimi

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом воздушными пирожками в духовке!
Спасибо yasya за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Додонова Светлана
Додонова Светлана

ДА!!! yasya, огромное спасибо, за рецепт воздушных пирожков в духовке.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

yussom1989
yussom1989

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

idromed
idromed

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Пирожки с черносливом пошагово

Такие пирожки с черносливом я выпекаю в духовке. Это очень и вкусное блюдо. Приготовить его может даже неопытная хозяйка. Предлагаю рецепт, пирожки с черносливом, который всегда можно...

120 мин

Пирожки с картошкой с фото

Хочу с вами поделиться рецептом очень нежных, мягких и вкусных пирожков с картошкой. Дрожжевое тесто на основе картофельного отвара получается очень мягким и идеально подходит для жареных...

2 ч

Рецепт пирожков в духовке

Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной...

120 мин

Как приготовить пирожки с брынзой

Многие из нас любят пирожки с хрустящей корочкой. Я предлагаю классический рецепт пирожков с брынзой - они готовятся очень просто, но получаются фантастически вкусными....

60 мин

Пирожки с сердцем

Пирожки с говяжьим сердцем я готовлю из дрожжевого теста. Отдельно готовлю начинку, тесто и затем запекаю их в духовке. Дольше всего ходит тесто, на это уйдет около 3 часов....

300 мин

Пирожки

Продолжаем знакомство с латышской кухней. На этот раз испечем маленькие пирожки (по-латышски piradzini от слова pirags-пирог) "на два укуса".Ни один праздник, фуршет, пикник без них...

240 мин