Пирожки с фаршем в духовке
- Общее время: 90 мин
- 16 порций
- Калорий: 232 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирожков
- Рецепты на ужин
- Рецепты в духовке
Блюдо, которому все всегда рады, как в праздник, так и в будни - это пирожки с фаршем в духовке. Такая вкусная выпечка создаст своим неповторимым ароматом уют и теплую атмосферу в вашем доме.
Состав:
- Мука — 4 стак.
- Масло топленое — 0,5 стак. (охлажденное)
- Масло растительное — 0,5 стак. (+ 2 столовые ложки для обжарки начинки)
- Вода ледяная — 0,5 стак.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 0,5 ст.л. (+ в начинку)
- Карри — 1 ст.л.
- Фарш говяжий — 700-800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Перец острый — 1 шт. (можно не добавлять)
- Сухари панировочные — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Перья зеленого лука — 3-5 шт.
- Петрушка свежая измельченная — 2 ст.л.
- Специи — - По вкусу (паприка, перец душистый, порошок карри, тимьян, белый перец)
- Яйцо — 1 По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На полдник
Как приготовить
-
Итак, просеиваем муку в миску, после чего добавляем к ней топленое и растительное масло, перемешиваем все и перетираем руками массу до однородности. В полученную смесь всыпаем сахар, соль (0,5 ст. л.) и карри, еще раз перемешиваем все ингредиенты, после этого начинаем постепенно вливать ледяную воду и замешивать тесто.
-
Когда тесто станет мягким, эластичным и однородным по консистенции, разделяем его на две части, заворачиваем каждую в пищевую пленку и ставим тесто в холодильник, пока мы будем заниматься начинкой.
-
Ставим на огонь сковороду, разогреваем в ней пару ложек растительного масла, обжариваем на масле до золотистого цвета нарезанный лук и измельченный чеснок. Далее выкладываем на сковороду говяжий фарш, продолжаем все обжаривать, а когда фарш зарумянится, добавляем в начинку острый перец (целиком), специи и соль, вливаем полстакана воды. Тушим фарш на медленном огне 10 минут, затем смешиваем его с панировочными сухарями и готовим все еще 5 минут. После этого снимаем сковороду с огня, добавляем в начинку измельченную зелень.
-
Теперь достаем из холодильника тесто и раскатываем его в тонкие пласты, вырезаем из теста круги.
-
На каждый кружочек теста выкладываем немного приготовленной начинки так, чтобы она не заходила на края. В мисочке взбиваем яйцо со столовой ложкой воды, этой массой смазываем края пирожка, так он будет плотно запечатан.
-
Соединяем края теста и еще плотнее скрепляем их при помощи вилки.
-
Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень, ставим их в разогретую до 200 градусов духовку.
-
Через 30-35 минут, как только тесто покроется золотистой корочкой, пирожки можно извлекать из духовки.
-
Приятного всем аппетита!
На заметку
Рецепт приготовления пирожков с фаршем в духовке, о котором я хочу вам рассказать, нельзя назвать обычным, потому что здесь тесто и сама начинка имеют небольшие дополнения. Например, при замесе теста, я добавляю в него порошок карри, что придает пирожкам приятный оранжевый цвет и потрясающий аромат. Что касается начинки, то в этом простом рецепте пирожков с фаршем в духовке я использую говядину и добавляю в начинку острый перец, впрочем, если вы не любите острое, то может исключить его из состава. В остальном все просто, легко и довольно быстро, пирожки получаются очень вкусные и нравятся всем, надеюсь, и вы их полюбите. Смотрите подробный рецепт, как приготовить пирожки с фаршем в духовке, ниже.
Хочется взять на работу к чаю не "деревянную" булочку из магазина, а вкусную домашнюю выпечку? Посмотрите, как приготовить быстрые пирожки на скорую руку в духовке. Это быстро, аппетитно...
90 мин
Такие пирожки с черносливом я выпекаю в духовке. Это очень и вкусное блюдо. Приготовить его может даже неопытная хозяйка. Предлагаю рецепт, пирожки с черносливом, который всегда можно...
120 мин
Хочу с вами поделиться рецептом очень нежных, мягких и вкусных пирожков с картошкой. Дрожжевое тесто на основе картофельного отвара получается очень мягким и идеально подходит для жареных...
2 ч
Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной...
120 мин
Раньше я недооценивала тыкву и практически ничего не готовила из нее. Но в этом году в мои руки попала медовая сладкая тыква Моему удивлению не было предела: тыква может быть сладкой?!...
2 ч
Комментарии
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, zoxexivo1986.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Zoxexivo1986, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Как же аппетитно.
Спс)
оч понравилось)
Спасибо большое, за рецепт http://cookeveryday.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-na-smetane-v-dukhovke! Обязательно приготовлю.
Zoxexivo1986, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Отличный рецепт:)
Обожаю пирожки с фаршем в духовке
Спасибо, замечательный рецептик, пирожки с фаршем в духовке класс!