Эчпочмак из пресного теста

Рецепт эчпочмака из пресного теста
  • Общее время: 2 ч 20 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 174 ккал
  • Турецкая кухня
  • Простой рецепт

Аппетитная выпечка из пресного теста для тебя!

Честно говоря, не люблю дрожжевую выпечку. А вот пресное тесто - это другое дело. Кажется, что она более легкая. А если в качестве начинки использовать не свинину, а курицу, то и вовсе супер-блюдо получается.

Состав:

Тесто:

  • Мука - 800 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Вода - 200 мл
  • Соль - 1 г

Начинка:

  • Соль - по вкусу
  • Куриное филе - 500 г
  • Картошка - 500 г
  • Лук репчатый - 80 г

Для смазывания:

  • Яичные желтки - 1 шт.

Как приготовить

  1. Муку просеиваем в миску, разбиваем туда же 1 яйцо, вливаем воду, добавляем соль и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и упругим. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем минут на 40.

  2. Лук очищаем, шинкуем как можно мельче. Картошку (отваривать не надо) очищаем, промываем, нарезаем маленькими кубиками (с ребром примерно 0,5 мм). Куриное филе споласкиваем, режем кубиками точно так же, как и картошку. Соединяем все ингредиенты в одной глубокой емкости, добавляем соль по вкусу, перемешиваем.

  3. Тесто обминаем, делим на кусочки, раскатываем каждый, чтобы получить круг диаметром примерно 15 см. В центр каждой заготовки выкладываем начинку и формируем треугольники.

  4. Переносим эчпочмаки на противень, выстеленный пергаментом, и смазываем их яичным желтком. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 40-50 минут.

  5. Ароматные и румяные эчпочмаки готовы радовать вас своим вкусом.

  6. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Людочка Кропачёва
Людочка Кропачёва

Спасибо! Клевенько!

alesya
alesya

Все понятно и наглядно в рецепте эчпочмака из пресного теста.
Готовить с shirokina_97 одно удовольствие!

ksyukha71
ksyukha71

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

acict
acict

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Тюлюзина Роза
Тюлюзина Роза

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

olesya
olesya

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

korenko_82
korenko_82

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

alonended
alonended

Посмотрите рецепт домашних пирожков из нежнейшего теста cookeveryday.ru/vypechka/pirozhki/domashnie-pirozhki-iz-nezhneishego-testa, не пожалеете.

Рита Яковенко
Рита Яковенко

Shirokina_97 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

lyolya87
lyolya87

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

ororor1973
ororor1973

По совету коллеги приготовила этот эчпочмак из пресного теста.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

zaretskaya_79
zaretskaya_79

Shirokina_97!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Кристина Оксамитная
Кристина Оксамитная

Ух ты! Как красиво и просто!

Жареные пирожки из теста на рассоле пошагово

200 мл рассола (любого) • 3 ст.л.растительного масла • 1 ч.л. без горки соды • 0,5 ч.л. сахара • ~400 г муки...

2 ч

Пирожки из творожно-медового теста с фото

пшеничная мука - 1 стак. • мед - 150 г • творог - 150 шт. • масло сливочное - 100 г • яйцо - 1 шт. • яичные желтки - 1 шт. • джем - 200 г • сахарная пудра - 150 г • разрыхлитель - 1...

120 мин

Рецепт пирожков с фаршем из слоеного теста

Будучи студенткой, я основательно "подсела" на эти пирожки. Тогда они казались чем-то необыкновенным. Фарш можно брать любой, но мне нравится домашний (свинина-говядина 50/50)....

35 мин

Как приготовить пирожки из заварного теста

молоко - 1 шт. • соль - 1 • сахар - 2 г • маргарин - 1 пачка • масло растительное - 1 ч.л. • дрожжи свежие - 2 шт....

1 ч 30 мин

Пирожки из теста на кефире

Если вам не хочется долго возиться на кухне с дрожжами, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт пирожков из теста на кефире, жаренных на сковороде....

60 мин

Эчпочмак на кефире

Вкусные пирожки с сочной начинкой. Испеки для любимых! Эчпочмаки меня покорили с первого раза. Я уже пробовала их исполнение из пресного теста, но тесто на кефире, конечно же, дало...

2 ч