Пицца с белым соусом и шампиньонами
- Общее время: 1 ч
- 2 порции
- Калорий: 823 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пиццы
- Пицца с грибами
Пицца с такой начинкой очень вкусная, сочная, ароматная!
Состав:
Cоус
- 150 мл молока
- 3 с. л. тертого на мелкой терке сыра
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. без горки муки
- 1 ч.л. прованских трав или базилика
- 1 зубчик чеснока, либо 1/3 ч.л. чеснока сушеного
- соль, перец, мускатный орех по желанию
Как приготовить
-
Этого количества ингредиентов для начинки - на одну пиццу диаметром 30 см!
-
Тесто Вы готовите заблаговременно, я опишу лишь процесс приготовления начинки.
-
Рецепт теста могу предложить свой, как-то я предлагала рецепт сытной пиццы по-домашнему! Либо, теперь часто пользуюсь рецептом Димы - пицца на бездрожжевом тесте.
-
Вот как раз бездрожжевое тесто, с добавлением цельнозерновой муки, на котором я и буду готовить пиццу с белым соусом и шампиньонами!
-
Готовится все очень быстро, поэтому можно сразу включить духовку на 220-240С. Шампиньоны порезать брусочками, я добавляю их сырыми в пиццу, предварительно не обжариваю. Сыр для начинки натереть на крупной терке. Сыр, в идеале, должен быть моцарелла для пиццы, без рассола. Я готовила с любимым мною сулугуни.
-
Займемся соусом: разогреть сливочное масло, добавить чеснок и прованские травы.
-
Следом добавить муку и быстро мешать лопаткой, чтобы не было комочков!
-
Влить тонкой струйкой молоко, перемешивая. Немного проварить соус, продолжая мешать до растворения муки и легкого загустения.
-
Всыпать натертый на мелкой терке сыр, перемешать.
-
Добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха - снять соус с огня. Немного остудить.
-
Тесто раскатать в круг на пергаменте или коврике для выпечке. Я растягиваю тесто руками прямо в форме для выпечки, смазанной маслом. Диаметр моей формы - 30 см.
-
Смазать тесто соусом, оставляя небольшой краешек.
-
Если, вдруг, соус совсем остыл и слишком загустел, можно его немного подогреть.
-
Сверху на соус выложить грибы и посыпать тертым сыром.
-
Отправить в разогретую до 220-240 с духовку (я включаю конвекцию), минут на 8-15 до румяной корочки!
-
Готовую пиццу я сразу перекладываю на блюдо для пиццы, с помощью широкой лопатки.
-
Подаем сразу к столу - с пылу, с жару! Приятного аппетита.
Столько разновидностей пиццы существует, что не сосчитать. Каждый может выбрать подходящий вид теста, начинку (мясную, овощную), соус, сыр. Расскажу о рецепте, как приготовить пиццу...
60 мин
Спешу поделиться с вами замечательным, очень оригинальным и вкусным вариантом, как приготовить пиццу с ананасами, моцареллой и прошутто. Это кусочек настоящей Италии на вашей кухне...
35 мин
Сегодня готовим пиццу с колбасой и сыром. Пиццу я обожаю с детства! Когда дома были нужные продукты, мама пекла её нам с братом. Потом, во времена студенчества, мы часто ходили с однокурсниками...
25 мин
мука — 250 г • вода — 100 мл • дрожжи — 7 г • масло оливковое • соль • помидор — 3 шт. • сыр моцарелла — 200 г • сыр пармезан — 50 г • черный перец...
40 мин
По этому рецепту вы можете приготовить тонкую пиццу на кефире. Начинка может быть любая на ваше усмотрение....
90 мин
Чикаго-пицца - фирменный рецепт города Чикаго. Абсолютно необычная пицца из особенного теста, в которой слои начинки идут наоборот....
1 ч
Комментарии
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Olyid, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пиццу с белым соусом и шампиньонами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пиццу с белым соусом и шампиньонами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
На сайте нашла пиццу классическую просто ли приготовить?
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо olyid за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо огромное за рецепт, olyid!
пицца с белым соусом и шампиньонами просто супер.
Все мои подруги делают теперь пицца с белым соусом и шампиньонами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные пиццу с белым соусом и шампиньонами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Olyid, ты сама их придумала рецепт пиццы с белым соусом и шампиньонами?
ДА!!! olyid, огромное спасибо, за рецепт пиццы с белым соусом и шампиньонами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Вы там знаете толк в еде :)
Надо попробовать приготовить пиццу с белым соусом и шампиньонами