Тесто для булочек с сахаром
- Общее время: 195 мин
- 1 порция
- Калорий: 386 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт теста
Именно от нюансов приготовления теста зависит то, каким в итоге получится готовое изделие. Сегодня расскажу вам, как приготовить тесто для булочек с сахаром, чтобы оно вышло пышным, нежным и вкусным.
Состав:
- Сухие дрожжи — 16-18 г
- Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/4 стак.
- Яичный желток — 2 шт.
- Белый уксус — 1 ч.л.
- Сметана — 1/3 стак.
- Мука — 1 2/3 стак.
- Крупная соль — 1 ч.л.
Как приготовить
-
В маленькой миске смешайте дрожжи и теплую воду. Отставьте.
-
Возьмите вторую миску, положите в нее масло и высыпьте сахар. Взбивайте смесь миксером с насадкой лопатка на средней скорости до однородной массы. Далее по одному добавляйте желтки и перемешивайте миксером. В массу добавьте уксус и ванильный экстракт. Снова хорошо смешайте ингредиенты.
-
Медленно добавляйте в массу сметану и перемешивайте до однородности. Затем влейте в массу подготовленные дрожжи.
-
Муку смешайте с солью и высыпьте в миску к остальным ингредиентам. Миксером на маленькой скорости начинайте замешивать тесто. Тесто вымешивайте, пока оно не начнет отделяться от стенок посудины и формироваться в шар.
-
Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивайте тесто руками еще 5 минут до однородности. Сформируйте из теста шар.
-
Дно большой стеклянной миски посыпьте мукой и положите в него тесто. Накройте миску влажным чистым кухонным полотенцем, а сверху плотно обтяните пищевой пленкой.
-
Оставьте тесто подходить 3-4 часа, пока оно не увеличится в размере в два раза. Тесто готово!
На заметку
Это дрожжевое тесто подойдет как для приготовления булочек с сахаром, так и для некоторых пирогов, и липких булочек. Если вы не собираетесь готовить булочки сразу, можете замесить тесто и убрать его на ночь в холодильник, а готовить продолжите на следующий день.
Видео
Мука пшеничная высшего сорта 300-350 г • Молоко 200 мл • Масло сливочное 50 г • Сахар 10 г • Сухие дрожжи 3 г • Соль 1 щепотка...
30 мин
мука — 250 г • какао — 30 г • сахарная пудра — 100 г • сливочное масло — 120 г • яичный желток — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • порошок для выпечки — 1 ч.л....
60 мин
Когда мне хочется пирога с хрустящей корочкой, тогда делаю его с помощью рецепта, как приготовить простой рецепт для теста пирога. Такое пригодится для сладкой выпечки, мясной или...
70 мин
В поисках простого, полезного и вкусного варианта на десерт? У меня есть очень классная идея, как приготовить тесто с творогом, которое буквально тает во рту. Идеальная выпечка для...
60 мин
Из хорошего дрожжевого теста у вас должна получиться нежная, мягкая, воздушная выпечка. И неважно, сладкая будет начинка или соленая, важно знать простой рецепт дрожжевого теста. Я...
90 мин
Комментарии
Я еще не делал тесто для булочек с сахаром, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тесто для булочек с сахаром!!!
Еще раз спасибо!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Девочки, любительницы теста для булочек с сахаром, можно еще приготовить тесто с творогом.
Спасибо, odsotonsi за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень вкусно и главное просто.
тесто для булочек с сахаром получается ням-ням.
Спасибо большое!!!
очень понравилось тесто для булочек с сахаром,легко и просто.
Искренне спасибо, odsotonsi.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
АААААА как вкусно глядя на тесто для булочек с сахаром слюнки потекли ручьем!!:D
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Попробую приготовить тесто для булочек с сахаром.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо odsotonsi…)
тесто для булочек с сахаром только начала готовить:)
Спасибочки odsotonsi
попробуем обязательно
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.