Ганаш для покрытия торта
- Общее время: 20 мин
- 6 порций
- Калорий: 563 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тортов
- Торты со сгущенкой
- Вкусные торты
Сделай покрытие торта идеальным! Это просто!
Скажу честно, что я не люблю мастичные торты, поэтому стараюсь обходить ее стороной. Хочу рассказать о своем любимом креме на шоколадно-сливочной основе, с его помощью можно выровнять даже ультра-кривой тортик Крем густой, плотной консистенции, не течет, не застывает сиюминутно, что позволяет максимально разгладить поверхность изделия. К тому же этот крем очень вкусный, обязательно испробуйте!
Состав:
- Шоколад - 240 г
- Сливочное масло - 180 г
- Сгущенное молоко - 100 мл
- Какао-порошок - 20 г
Как приготовить
-
Шоколад выкладываем в сотейник, растапливаем на водяной бане (с таким же успехом можно растопить его в микроволновке).
-
Масло выкладываем в миску, взбиваем миксером до пышности.
-
Во взбитое масло наливаем сгущенное молоко, взбиваем крем.
-
В сгущеночно-сливочную массу просеиваем какао-порошок, перемешиваем, взбиваем миксером.
-
В получившийся крем вводим растопленный шоколад, все тщательно перемешиваем (можно взбить миксером).
-
С таким кремом очень приятно работать!
-
Вкусного вам тортика!
Видео
Черничный мусс придает тортам очень оригинальный вкус, любой десерт из обычного превратится в праздничный. Красивый цвет вкусного оригинального мусса и ваш торт понравится всем без...
60 мин
Мне нравится пробовать разные начинки и прослойки в бисквитных тортах. Обычно я даже не меняю тесто, но вкус совершенно получается другой. Кажется, что постоянно выходит новая выпе...
60 мин
Сливки 33% - 200 г • Творожный сыр - 140 г • Сахар - 2 ст.л. • Шоколад - 100 г • Ванильный сахар - 1 пакетик...
30 мин
Великолепный шоколадный крем для незабываемых десертов! Ганаш - это шоколадный крем родом из Франции. Ганаш является универсальным кремом. Его можно использовать в качестве глазури,...
30 мин
Сахар 180 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 200 мл • Масло сливочное 200 г • Сметана 3 ст.л. • Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л....
40 мин
Комментарии
Спасибо Ириша за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Нямка нямнямка…
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю домашний тортик)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Тортик конечно на любителя.
Но понравилось.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Что думаете о рецептике украшения торта пасхальный?
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Ириша!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется домашнему торту!
Легко и вкусно!!!
Ну и красота торт!!!
Обязательно попробую сделать!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт тортика.