Квашеная капуста с медом
- Общее время: 50 мин
- 10 порций
- Калорий: 60 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
Квашеная капуста один из самых частых и желанных гостей на наших столах. Ее подают в виде закуски и как полноценное отдельное блюдо. Наверное, нет ни одного мясного угощения, которое бы не сочеталось с этой хрустящей кисло-сладкой вкусностью. Если вы хотите запастись капусткой, мы расскажем, как лучше всего это сделать.
Оказывается, квашеная капуста получается невероятно вкусной и хрустящей, если выдержать ее в маринаде с медом, яблоками и солью. Обязательно опробуйте такой удачный рецепт, вам понравится настолько, что по-другому квасить капусту уже не захочется.
Состав:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Соль 1 ст.л.
- Мёд 1,5 ст.л.
- Вода 1 л
Как приготовить
-
Вымойте капусту, очистите морковь, овощи нашинкуйте, перемешайте и утрамбуйте в банку.
-
Очистите и нарежьте мелкими ломтиками яблоко, поместите его в банку.
-
Чтобы приготовить маринад, вскипятите в кастрюле воду, добавьте соль и мед, хорошенько все перемешайте.
-
Наполните банку маринадом, оставьте капусту на 3 дня при комнатной температуре. Каждый день прокалывайте заготовку, чтобы капуста не получилась горькой.
-
Когда на поверхности перестанет образовываться пена, можете закрывать банку и хранить при температуре 2-3 градуса.
На заметку
Поздравляем, хрустящая квашеная капуста готова! Она прекрасно дополнит любой гарнир из молодого картофеля и идеально подойдет к шашлыку. Поделитесь таким интересным рецептом со своими друзьями, они тоже должны попробовать такую вкуснятину!
Видео
Традиционная закуска, которая богатая не только вкусами, но и полезными витаминами. Предлагаю присмотреться к этому несложного варианту, как приготовить квашеную капусту в банках....
7980 мин
Капуста квашеная - 400 г • Лук репчатый - 150 г • Масло подсолнечное - 30 г • Перец чёрный молотый - по вкусу • Лук зелёный сушёный - 1 ч.л. • Петрушка - 2 веточки...
20 мин
В квашеной кусками капусте сохраняется больше витаминов, чем в нашинкованной. Да и есть хрустящий большой кусок капусты гораздо приятнее. В своем рецепте к капусте я добавила острого...
7200 мин
Капуста белокочанная 750 г • Морковь 1 шт. • Калина 25 г • Соль 2 ст.л. • Сахар 2 ст.л....
25 мин
Квашеная капуста это национальное блюдо русской кухни. Сама капуста используется для приготовления пищи, уже очень длительное время, и готовилось из нее огромное количество блюд, в...
60 мин
Комментарии
Усанова, умничка!
Какой аппетитный рецептик квашеной капусты с медом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Мой парень просто обожает квашеную капусту с медом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Знакомая научила готовить капусту квашеную кусками.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото квашеной капусты с медом очень аппетитно выглядит!!!
Приготовила квашеную капусту с медом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Усанова, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Мама сделала квашеную капусту с медом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Очень давно приметила этот рецептик квашеной капусты с медом.
Получилось просто чудесно!
Усанова спасибо Вам большое за этот рецепт!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Квашеную капусту с медом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
квашеную капусту с медом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо за отличный рецепт!
Приготовила квашеную капусту с медом на ДР Любимого.
Всем понравилось!