Заготовка из кольраби на зиму
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 40 мин
- 3 порции
- Калорий: 89 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
Состав:
- кольраби -1 кг
- морковь 250 г
- перец горошком душистый 2 шт.
- сельдерей 2 веточки
- чеснок 2 зуб
- вода 1 л
- соль 30 г
- сахар 100 г
- уксус 9% 100 мл
Как приготовить
-
Помытый и очищенный молодой стебель кольраби нарежьте тонкими пластинками или кубиками.
-
Бланшируйте в горячей, подсоленной воде 2 минуты. Переложите кольраби в дуршлаг, чтобы стекла вода.
-
Очищенные и помытые овощи нарежьте: морковь и лук кольцами, перец полосками.
-
На дно стерилизованных банок насыпьте зерна горчицы, положите лавровый лист, душистый перец и очищенный чеснок.
-
В миске смешайте все нарезанные овощи, и разложите их по банкам.
-
Сварите маринад, добавив в 500 мл воды, 1 ст. л. сахара и 20 г соли, а в конце 2 ст. л. уксуса. Залейте овощи маринадом, и накройте банки чистыми крышками.
-
Очищенную и помытую морковь и кольраби натрите на терке, перемешайте.
-
На дно каждой пол литровой банки положите 1 горошину перца, 1 зубчик чеснока и 1 веточку сельдерея. Наполните банку до верха морковью с капустой, слегка утрамбовывая.
-
Приготовьте маринад - на 1 литр кипятка добавьте сахар и соль, варите 2 минуты. В конце влейте 100 мл уксуса, и сразу выключите нагрев.
-
Горячий маринад разлейте по банкам. Накройте банки чистыми жестяными крышками, и поставьте стерилизоваться на 20 минут. После стерилизации сразу укупорьте. Из указанного количества продуктов должно получиться 3 пол литровых банки. Переверните их, и укутайте до полного остывания.
На заметку
Из кольраби на зиму готовят вкусные салаты. В маринаде вместе с капустой консервируют болгарский перец, морковь, лук, сельдерей и другие овощи.
Видео
Если вы ищете самый простой способ закрутки помидоров на зиму, то он перед вами. Состоит заготовка всего из двух ингредиентов, делается без уксуса, сахара и соли. А получаются такие...
40 мин
Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья....
1 ч
Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение...
60 мин
Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...
120 мин
Летом следует позаботиться о том, чтобы сделать полезные заготовки на зиму. Предлагаю простой способ заготовки шпината в домашних условиях. Вам понадобится всего-то 20-30 минут свободного...
30 мин
Вкусный салат - закуска из бобов на зиму! Существует множество разных способов заготовить бобы на зиму. Один из самых простых - сушка или заморозка, однако зимой потребуется не мало...
2 ч
Комментарии
Попробовала приготовить заготовку из кольраби на зиму.
Супер!!!
Спасибо boyarchuk_94!
Вы профи!
Спасибочки :)
Boyarchuk_94, рецепт замечательный! Спасибо!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала заготовку из кольраби на зиму-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Вот еще ссылочка на ленивую заготовку из помидоров на зиму.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь заготовку из кольраби на зиму периодически готовим!!!)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит заготовку из кольраби на зиму.
Большое тебе спасибо, boyarchuk_94, за такие простые, но аппетитные блюда.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Очень хороший и вкусный рецепт заготовки из кольраби на зиму, оценили и полюбили, спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото заготовки из кольраби на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Наконец то сделала заготовку из кольраби на зиму- объедение!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит заготовку из кольраби на зиму.
Сегодня приготовила заготовку из кольраби на зиму,очень вкусно!
boyarchuk_94 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Boyarchuk_94, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!