Капуста кольраби на зиму
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 41 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
Состав:
Маринад:
- Вода - 500 мл
- Соль - 0,5 ст.л.
- Уксус столовый - 50 мл
- Сахар - 50 г
Как приготовить
-
Если на вашей даче выросла вкусная и полезная капуста кольраби, предлагаю ее заготовить на зиму. Это отличная закуска к обеденному столу или ужину. Данный рецепт очень прост в приготовлении. Капуста получается хрустящей, с кисло-сладким вкусом. Количество ингредиентов рассчитано на 2 поллитровые баночки.
-
Для приготовления капусты кольраби на зиму возьмите такие продукты.
-
Капусту тщательно промойте, обсушите, очистите от кожицы. Нарежьте произвольными небольшими кусочками.
-
Вскипятите воду с солью (на 1 л воды 2 ч. л. соли). Бланшируйте кольраби около двух минут. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте немного обсохнуть.
-
Смешайте кольраби и нарезанный полукольцами лук.
-
В чистые баночки уложите по зонтику укропа, листочку смородины, вишни, перец черный и душистый, чеснок. Уложите подготовленные овощи. Отдельно вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом. Залейте капусту горячим маринадом. Поставьте стерилизовать на 20 минут с момента закипания.
-
Плотно укупорьте. Остудите под теплым одеялом.
-
Капуста кольраби на зиму готова.
Видео
Еще никогда капуста не была такой сочной! Попробуй и убедись! Легкость приготовления Мне очень нравится готовить из квашеной капусты горячие блюда, потому что я не очень люблю ее в...
1 ч 15 мин
Капуста квашеная - 400 г • Лук репчатый - 150 г • Масло подсолнечное - 30 г • Перец чёрный молотый - по вкусу • Лук зелёный сушёный - 1 ч.л. • Петрушка - 2 веточки...
20 мин
Капуста белокочанная 750 г • Морковь 1 шт. • Калина 25 г • Соль 2 ст.л. • Сахар 2 ст.л....
25 мин
Скажу сразу, порция капусты на зиму в банках большая, выход - 4 литра. А если учесть, что нашинкованная капуста продукт рыхлый, так и посудина для приготовления должна быть большая...
30 мин
Отличная зимняя заготовка с прекрасным пикантным вкусом. Очень замечательный кулинарный рецепт - капуста с перцем на зиму, который я раздобыла на женском форуме. Один из многочисленных,...
20 д
Квашеная капуста это национальное блюдо русской кухни. Сама капуста используется для приготовления пищи, уже очень длительное время, и готовилось из нее огромное количество блюд, в...
60 мин
Комментарии
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Приготовила вкусно
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь капусту кольраби на зиму периодически готовим!!!)
Спасибо за рецепт капусты кольраби на зиму, он мне пригодился.