Бостонский кремовый торт
- Общее время: 2 ч
- 6 порций
- Калорий: 257 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
Состав:
Бисквит:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Мука пшеничная - 120 г
- Сахар - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Вода (кипяток) - 3 ст.л.
Крем:
- Молоко - 400 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Крахмал картофельный - 30 г
Глазурь:
- Молоко - 70 мл
- Сахар - 50 г
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Шоколад черный - 30 г
Как приготовить
-
Бостонский кремовый торт - это нежный, мягкий и очень вкусный торт. Он состоит из белого бисквита, крема Патисьер и шоколадной глазури. Да! Очень просто, и мне показалось сначала, что вкус не удивит. Но с первого кусочка вкусовые эмоции зашкаливают. Это просто восхитительное сочетание. Торт можно кушать уже через несколько часов - пропитывается очень быстро. А если он постоит ночь в холодильнике, он просто тает на губах.
-
Во всех источниках, которые я нашла, торт покрывается шоколадом, смешанным со сливками. Я сделала глазурь с добавлением шоколада. Мне нравится такая глазурь, у нее идеальная консистенция для покрытия торта.
-
Я решила немного украсить торт, но это совсем не обязательно.
-
Чтобы бостонский кремовый торт не показался трудоемким, или если у вас нет много свободного времени, можно испечь бисквит и завернуть его в пленку, а уже на следующий день доделать торт.
-
Настоятельно рекомендую приготовить этот торт, нашим домочадцам он очень сильно понравился.
-
Приготовить необходимые ингредиенты для бисквита.
-
Яйца разбить в глубокую чашу. Добавить сахар.
-
Взбить миксером. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
-
Разрыхлитель смешать с мукой. Просеять в яичную смесь. Перемешать лопаткой.
-
Вылить масло и кипяток. Снова перемешать.
-
Дно формы (20 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто.
-
Выпекать бисквит при температуре 170 градусов 30 минут. Первые 15 минут выпекать под фольгой.
-
Остудить в форме. Тонкой лопаткой провести по краю формы, вынуть бисквит. Убрать бумагу.
-
Приготовить необходимые ингредиенты для крема.
-
В кастрюлю разбить яйца. Добавить сахар и крахмал. Тщательно перемешать.
-
Тонкой струйкой вылить горячее молоко. Хорошенько перемешать.
-
Варить крем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
-
В горячий крем добавить сливочное масло, перемешать.
-
Накрыть крем пленкой, чтобы она касалась поверхности крема. Оставить до полного остывания.
-
Приготовить необходимые ингредиенты для глазури.
-
Смешать все ингредиенты, кроме шоколада.
-
Варить глазурь на среднем огне. Убрать глазурь с плиты, когда она станет однородной и начнет закипать.
-
Сразу добавить шоколад и перемешать до полного растворения.
-
Бисквит разрезать на три части.
-
На бисквит выложить половину крема. Накрыть вторым бисквитом.
-
Выложить оставшийся крем, накрыть третьим бисквитом.
-
Покрыть торт глазурью и убрать в холодильник на несколько часов.
-
Торт можно украсить, если есть желание.
-
Разрезать Бостонский кремовый торт острым ножом и можно угощаться.
-
Приятного аппетита.
Видео
мука 300 г • творог 250 г • масло сливочное 270 г • сахар 350 г • яйца куриные 2 шт. • разрыхлитель 10 г • молоко коровье 700 мл • крупа манная 65 г...
1 ч 30 мин
Для бисквита: Яйца куриные крупные - 8 шт. (ок. 485 г)Мука пшеничная сорта "экстра" - 150 гВанильный экстракт - 2 ч.л.Сахарная пудра - 130 гСоль - щепотка Для крема и украшения: Сливочный...
2 ч
Вот такой тортик я пекла на новогодние праздники. Мне понравился!...
2 ч
Комментарии
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Просто замечательно…
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Первый раз приготовила бостонский кремовый торт!
ofsimows-СУПЕР!!!
Хотела приготовить уже сегодня бутербродный торт и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Рецепт бостонского кремового торта суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я бостонский кремовый торт ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Когда в первый раз попробовала бостонский кремовый торт, мне не понравилось.
Муж не любит бостонский кремовый торт, а тут увидев это чудо попросил положить ему бостонский кремовый торт!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень люблю бостонский кремовый торт, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Бостонский кремовый торт «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Рецептик бостонского кремового торта прямо специально для меня.
Ofsimows, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт бостонского кремового торта!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Ну и красота бостонский кремовый торт!!!
Обязательно попробую сделать!
Ну вообще я не люблю бостонский кремовый торт, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Делаю бостонский кремовый торт который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Бостонский кремовый торт — просто СУПЕР!!!