Булочки с творожным кремом
- Общее время: 180 мин
- 12 порций
- Калорий: 515 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Рецепт русской кухни
Творог всегда даст мягкую текстуру блюду, а в особенности выпечке. Когда я хочу добиться этого, то выбираю подходящий рецепт. Это не всегда легко, хотя стоящие варианты попадаются. Например, этот.
Состав:
- Сахар — 200 г (по 100 г в тесто и в крем)
- Сливочное масло или маргарин — 100 г
- Мука — 600-700 г
- Творог — 500 г
- Изюм — 100-150 г
- Дрожжи свежие — 25 г
- Молоко — 300 мл (250 мл - в тесто, 50 мл - для смазывания)
- Яйцо — 3 шт. (2 шт - в тесто, 1 шт - в начинку)
- Ванильный сахар, пакетик — 2 шт. (1 шт - в тесто, 1 шт - в начинку)
- Соль — 1 ч.л.
- Яичный желток — 1 шт.
Повод:
Для детей, На завтрак, Полдник, На полдник, На десерт
Как приготовить
-
Изюм залейте кипятком на 15-20 минут.
-
Сделайте опару. Теплое молоко смешайте со ст. ложкой сахара, дрожжами и стаканом муки.
-
Ингредиенты перемешайте. Оставьте их на 20-30 минут в теплом месте.
-
Растопите масло и слегка остудите его.
-
Добавьте к нему яйца, соль, обычный и ванильный сахар.
-
Перелейте масляную смесь в опару.
-
Затем добавьте оставшуюся муку. Замешайте тесто.
-
Оставьте готовое тесто на 1-1,5, чтобы оно поднялось в 2 раза.
-
Сделайте творожный крем. Творог перемешайте с обычным и ванильным сахаром, а также с яйцом. Для мягкости перебейте массу блендером.
-
В конце добавьте изюм. Еще раз перемешайте.
-
Тесто разделите на 24 равных шарика.
-
Каждый из них раскатайте в лепешку. На ней сделайте 3 надреза к середине.
-
В середину уложите творожную начинку. Сверните тесто в виде розочки.
-
Оставьте "розочки" на 30 минут.
-
Взбейте желток с молоком. Смажьте смесью булочки.
-
Запекайте булочки при 180 градусах 20-30 минут. Приятного чаепития!
На заметку
Описала для вас инструкцию того, как приготовить булочки с творожным кремом. Тесто будет дрожжевым, поэтому запаситесь временем для того, чтобы оно настоялось. А еще вам нужно будет сделать красивую форму мучных изделий в виде "розочек". Творожная начинка будет виднеться из серединки.
Видео
Очень нежный и воздушный рулет для самых добрых и веселых бесед....
2 ч
Творожный крем прекрасно оттеняет шоколадный вкус классического брауни. Можно использовать любой мягкий творог, либо зернистый, в этом случае его нужно протереть через сито....
70 мин
Еще один замечательный рецепт по ГОСТу, этот рулет вряд ли оставит вас равнодушными. Нежный, пропитанный бисквит и творожная не приторная начинка настолько гармонично сочетаются, что...
30 мин
яйцо - 1 шт. • сок - 1 ст.л. • сахар - по вкусу • клубника - по вкусу...
15 мин
Бисквит с кремом - это простой, но изумительно вкусный десерт, перед которым не устоят ни взрослые, ни дети. Просто и красиво: смотрите, как приготовить бисквит с творожным кремом,...
180 мин
Комментарии
Я тоже делала булочки с творожным кремом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Катя — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень очень вкусно получилось!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Катя, ваш рецепт булочек с творожным кремом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
У меня мама так готовила булочки с творожным кремом, а я люблю десерт из нектарина с йогуртово-творожным кремом.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Я недавно как раз делала булочки с творожным кремом.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит булочки с творожным кремом
спасибо за рецепт…
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с булочками с творожным кремом!
Рецепт просто бомба!!!!
булочки с творожным кремом готовить просто и не долго!
Какой интересный рецепт булочек с творожным кремом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Как красиво!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо за удивительные рецепты!
Катя, спасибо за рецепт! Очень люблю булочки с творожным кремом!
Я тоже заприметила булочки с творожным кремом, да пока еще руки не дошли.