Шоколадная симфония с кремом из белого шоколада
- Общее время: 1 ч 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 339 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
Шоколадное пирожное из бисквитных коржей с кремом из белого шоколада на сметане. Это мой дебют в подобной выпечке) И он удался) Я шоколадный маньяк, и этот аромат шоколада, который заполонил весь дом и заставил трепетать соседей,) просто божественный. И пусть не идеально на вид, но идеально на вкус)
Состав:
- масло сливочное - 175 г
- сахар коричневый - 150 г
- шоколад черный горький - 125 г
- яйцо - 2 шт.
- мед - 2 ст.л.
- мука - 225 г
- разрыхлитель - 10 г
- шоколад белый - 150 г
- сметана 20-30% - 100 г
- шоколад темный - 100 г
- шоколад молочный - 75 г
- сливки 35-38% - 100 г
Как приготовить
-
Яйца взболтать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Черный шоколад растопить на водяной бане. Сливочное масло взбиваем с сахаром в крем. Постепенно в масло частями добавляем мед, яйца, муку с разрыхлителем и растопленный шоколад. Замешиваем тесто.
-
В заранее разогретой до 180 градусов духовке выпекаем корж. 40-45 минут. Выпекаем один корж или сразу выпекаем порционно. Готовый корж оставляем в форме на 15 минут, потом выкладываем на решетку или деревянную доску до полного остывания.
-
Если корж выпекался в большой форме, а не порционно, то его разрезаем на порции. Срезаем осторожно верх (1 см).
-
Растапливаем белый шоколад со сметаной на водяной бане. Размешиваем до однородной массы. Остудить и отправить в холодильник. Использовать лучше хороший шоколад.
-
Для глазури вскипятить сливки. Снять с огня и подмешать шоколад. Растереть до однородной массы (деревянной ложкой). Дать остыть и загустеть.
-
Обмазать кремом из белого шоколада верх и бока коржа, сверху накрыть срезанной крышкой и обмазать ее. Сверху обмазать глазурью из темного шоколада. Она должна стекать по бокам. Можно просто кондитерским шприцем пустить шоколадную волну. Здесь полет фантазии и желание. Можно украсить орешками. Приятного аппетита!
Бисквит с кремом - это простой, но изумительно вкусный десерт, перед которым не устоят ни взрослые, ни дети. Просто и красиво: смотрите, как приготовить бисквит с творожным кремом,...
180 мин
Нежный бисквит с легкой ноткой лимона, пропитанный лимоновым сиропом и кисло-сладким лимоновым кремом...
2 ч
Слоеное тесто 2 куска • Яичный белок 4 шт. • Сахарная пудра 250 г...
1 ч
сыр 100 г • масло сливочное 100 г • минеральная вода 100 мл • яйца куриные 1 шт. • мука 100 г • разрыхлитель 0,5 ч.л. • шампиньоны (свежие) 500 г • форель (свежая) 400 г • сливки молочные...
15 мин
Этот рецепт булочек, порадует вас и ваших близких. Все продукты легко можно найти на каждой кухне....
2 ч
Равиоли с кремом могут быть настоящим десертом. Раньше мы часто старались испечь тортик или купить пирожные на десерт, но сегодня в нашем распоряжении есть много вариантов приятных...
60 мин
Комментарии
Буду смело готовить шоколадную симфонию с кремом из белого шоколада на праздники!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Шоколадная симфония с кремом из белого шоколада конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Можно похвастаюсь? Сделала бисквит с творожным кремом - так здорово!
Спасибо за шедевры!!!
А я готовила шоколадную симфонию с кремом из белого шоколада уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, arofada!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
шоколадная симфония с кремом из белого шоколада — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо arofada)))))