Шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему

Рецепт шоколадного рулета со сливочным кремом по-домашнему
  • Общее время: 30 мин
  • 7 порций
  • Калорий: 223 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рулет к чаю с нежным вкусом, побалуйте своих родных и близких домашней выпечкой.

Состав:

для крема:

  • сливки жирные 1 стак.
  • сахарная пудра 2-3 ст.л.
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Нарубить полусладкий шоколад, залить водой или крепким кофе, растопить смесь на тихом огне в небольшой емкости. Снять с огня, перемешивать до однородного состояния. Немного остудить. Отдельно, с помощью миксера, взбить желтки, добавить сахар порциями, постепенно, продолжать взбивать. Влить теплую шоколадную смесь, взбить все вместе.

  2. В другой посуде превратить в плотную пену сырые яичные белки с небольшим количеством соли. Четверть полученной массы переложить в шоколад, перемешать, добавить оставшиеся белки порциями. Противень смазать растительным или сливочным маслом, застелить пергаментом или вощеной бумагой. Готовое тесто вылить в подготовленную форму, поверхность разровнять. Печь при температуре 175 градусов в течение 15 минут. Остудить немного под влажным полотенцем.

  3. На теплый, мягкий, корж насыпать какао-порошок, перевернуть, убрать пергамент и тоже посыпать. Свернуть лепешку в рулет при помощи полотенца, остудить. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой, ванилином. Рулет осторожно развернуть, ткань убрать. Смазать корж полученным кремом, снова свернуть и выложить на блюдо, шов должен быть внизу. При подаче шоколадный рулет нарезать ломтиками.

На заметку

Можно украсить выпечку шоколадной глазурью, массу нанести полосками или завитками.

Комментарии

3.9 / 5
lykova_72
lykova_72

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Фоксенко Танечка
Фоксенко Танечка

Обалденно, вкусно! tomara97, вы кудесница!

panyukova_87
panyukova_87

Вкуснятина

olyid1986
olyid1986

Tomara97, спасибо большое, за вкусный превкусный шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему!!!

antou1975
antou1975

Дорогая tomara97!!!
Приготовила шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

sinselyu1979
sinselyu1979

Офигительно вкусно!!!

fondoos1995
fondoos1995

Сегодня буду готовить!

durymanova_83
durymanova_83

Нежно и оригинально!
спасибо, tomara97!

Леся Мицкан
Леся Мицкан

Я сделала шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему, все получилось очень даже..!
tomara97, спасибо большое!!

Катя Головачева
Катя Головачева

Наконец то сделала шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему- объедение!!!

khristina
khristina

Tomara97, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

yelka77
yelka77

ОО, мой любимы рецептик шоколадного рулета со сливочным кремом по-домашнему

ilowhelse2004
ilowhelse2004

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему по этому рецепту.

Вера Щегринцева
Вера Щегринцева

Не рецепт, а песня!!!

kolp_74
kolp_74

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Градова Анюша
Градова Анюша

Шоколадный рулет со сливочным кремом по-домашнему — просто СУПЕР!!!

okatova_80
okatova_80

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

ongangi2004
ongangi2004

Tomara97, рецепт шоколадного рулета со сливочным кремом по-домашнему ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Бисквитный рулет с клубничным кремом пошагово

Праздничный бисквитный торт-рулет с клубничной начинкой (кремом). Получается еще интереснее, если добавить в центр полоски желе. В этом случае начинать готовить торт лучше с желе, потому...

35 мин

Булочки с корицей и сливочным кремом с фото

молоко коровье 200 мл • дрожжи 11 г • соль 1 ч.л. • яйца куриные 2 шт. • масло сливочное 250 г • мука 700-750 г • сахар 100 г • сахар тростниковый 200 г • ванилин 1 г • корица 4 ст.л....

35 мин

Рецепт тыквенного рулета с творожным кремом

Очень нежный и воздушный рулет для самых добрых и веселых бесед....

2 ч

Как приготовить тыквенный бисквитный рулет кремом

Торт (бисквитный рулет) с тыквенным пюре и начинкой из крема. Крем здесь - из сливочного сыра, сахарной пудры, масла и ванили. Бисквит получается красивого оранжево-коричневого цвета...

1 ч 15 мин

Рулет с творожным кремом по ГОСТу

Еще один замечательный рецепт по ГОСТу, этот рулет вряд ли оставит вас равнодушными. Нежный, пропитанный бисквит и творожная не приторная начинка настолько гармонично сочетаются, что...

30 мин

Шоколадный крем-брюле

Жирные сливки 2 стак. • Горький шоколад 85 г • Ванильный экстракт по вкусу • Яичный желток 5 шт. • Сахар 5 столовых ложек...

1 ч 40 мин