Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом

Рецепт яблочных печений с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 702 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Очень вкусное и при этом полезное печенье можно приготовить из яблок. Вернее, одним из ингредиентов являются яблоки! Печень порадует не только детей, но и взрослых на завтрак или в качестве полезного перекуса. При приготовлении этих печений очень пригодятся: венчик с гибким краем, спатула и силиконовый коврик Joseph Joseph.

Состав:

  • яблоки - 1 шт.
  • вода - 2 ч.л.
  • сливочное масло - 125 г
  • сахар коричневый - 75 г
  • мука - 260 г
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • пшеничные отруби - 30 г
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • кунжут - 20 г
  • творог - 125 г
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • молоко - 50 мл
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • творожный сыр - 125 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Яблоко нарезать мелким кубиком.

  2. Добавить 2 ст. л. воды и приготовить в микроволновке до мягкости (примерно 3-5 минут на максимальной мощности).

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  3. Перетереть мягкие яблоки через сито для получения однородного пюре. В тесто нам понадобится 150 г пюре.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  4. В чаше миксером взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  5. Добавить просеянную муку, отруби, кунжут, корицу, разрыхлитель и яблочное пюре.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  6. Перемешать до однородности. Тесто не должно в чаше миксера собраться в ком, оно получается достаточно рассыпчатым.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  7. Выложить крошку из теста на силиконовый коврик и уже руками сформировать из теста шар.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  8. Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3-5 мм, поместить пласт теста в холодильник минимум на 30 минут.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  9. Пока тесто охлаждается, приготовим творожный крем. Стручок ванили разрезать пополам, вынуть семена. Смешать вместе молоко, сахар, крахмал и семена ванили, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком, довести смесь до загустения. Остудить.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  10. Взбить творожный сыр с сахарной пудрой, добавить остывшую заварную часть.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  11. Тщательно взбить. Перетереть через самое мелкое сито творог и окончательно взбить крем. Хранить в холодильнике.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  12. Духовку разогреть до 180 С. Из пласта теста вырезать круглые печенья.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  13. Выпекать в разогретой духовке около 15 минут. Как только края печений начнут золотиться противень вынимать. Половинки печений остудить.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  14. На каждую половинку отсадить из кондитерского мешка с круглой насадкой творожный крем.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  15. Накрыть второй половинкой, чтобы получился сэндвич.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
  16. Готовые печенья хранить в холодильнике.

    яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом

Комментарии

4.6 / 5
tureds2003
tureds2003

Antutr здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без яблочных печений с отрубями, кунжутом и творожным кремом я не знаю)

Матылина Яся
Матылина Яся

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Жупаненко Януля
Жупаненко Януля

Я теперь просто обязана приготовить яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом

yulya83
yulya83

Красив, спасибо. А я в десерт из нектарина с йогуртово-творожным кремом делала.

powhic
powhic

Antutr спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Ипатова Люда
Ипатова Люда

Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом прелесть, спасибо за рецепт

marmeladnaya_84
marmeladnaya_84

Ой, соскучилась что-то по яблочным печеньям с отрубями, кунжутом и творожным кремом.
Приготовлю завтра)

nika76
nika76

Теперь это мой любимый яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом.

zavertanova_90
zavertanova_90

Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

lyuda73
lyuda73

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

aryowro
aryowro

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом)))

uglul
uglul

Мой любимый человек очень любит яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

zhidkikh_91
zhidkikh_91

Antutr! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

rurtinser1976
rurtinser1976

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Брауни с творожным кремом и вишней пошагово

Творожный крем прекрасно оттеняет шоколадный вкус классического брауни. Можно использовать любой мягкий творог, либо зернистый, в этом случае его нужно протереть через сито....

70 мин

Рулет с творожным кремом по ГОСТу с фото

Еще один замечательный рецепт по ГОСТу, этот рулет вряд ли оставит вас равнодушными. Нежный, пропитанный бисквит и творожная не приторная начинка настолько гармонично сочетаются, что...

30 мин

Рецепт гнездышек с творожным кремом

яйцо - 1 шт. • сок - 1 ст.л. • сахар - по вкусу • клубника - по вкусу...

15 мин

Как приготовить блинчики с творожным кремом

Обычные блинчики, но с вкусной и полезной начинкой Пробуйте)...

30 мин

Бисквит с творожным кремом

Бисквит с кремом - это простой, но изумительно вкусный десерт, перед которым не устоят ни взрослые, ни дети. Просто и красиво: смотрите, как приготовить бисквит с творожным кремом,...

180 мин

Булочки с творожным кремом

Творог всегда даст мягкую текстуру блюду, а в особенности выпечке. Когда я хочу добиться этого, то выбираю подходящий рецепт. Это не всегда легко, хотя стоящие варианты попадаются....

180 мин