Картофель по-турецки
- Общее время: 1 ч 40 мин
- 5 порций
- Калорий: 711 ккал
- Турецкая кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт гарниров
- Рецепт турецкой кухни
«Со Вкусом» представляет аппетитную вариацию на тему тушеного картофеля. Взгляните по-новому на привычный продукт. Пряный картофель по-турецки — беспроигрышный аккомпанемент к мясным блюдам. Если надо, выступит соло, а затем даже станет гвоздем программы!
Богатство вкуса этого блюда достигается путем предварительной обжарки овощей с томатной пастой. Свежесть петрушки оттенена мятными аккордами, специи также не плетутся во хвосте — восточная сказка в натуральном виде. Если готовить собираетесь для детей, замените острый красный перец паприкой.
Состав:
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Лук 150 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Морковь 150 г
- Картофель 400 г
- Мята 1 ч.л.
- Черный перец (молотый) 1 щеп
- Красный перец 1 щеп
- Соль по вкусу
- Говяжий бульон 1,5 л
- Чеснок 3 зуб
- Лавровый лист 1 шт.
- Петрушка 0,5 пуч.
Как приготовить
-
В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, разогрейте. Лук нарежьте мелко, отправьте в кастрюлю с маслом, поджарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще в течение 1 минуты.
-
Картофель нарежьте кубиками, морковь — тонкими кружочками. Добавьте овощи к луку, перемешайте и продолжайте жарить на умеренном огне, пока картофель не схватится.
-
Влейте в кастрюлю бульон, накройте крышкой, тушите на слабом огне до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, нарезанную петрушку, сушеную мяту, соль и оба вида перца.
На заметку
И лишь представьте: перед вами обычный картофель, а по вкусу получился даже эффектнее многих изысканных кушаний! Надеемся, рецепт обогатил ваш кулинарный опыт, помог взглянуть на тушеный картофель под иным углом. И если это так, поделитесь им с друзьями!
Видео
Картофель 500 г • Баклажаны 2 шт. • Перец зеленый сладкий 2 шт. • Капуста цветная 200 г • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Йогурт 100 г • Оливковое масло 30 мл • Соль по вкусу...
60 мин
Сытный и вкусный гарнир, который вполне может быть и самостоятельным блюдом. Готовится совершенно просто. Отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного....
40 мин
В бекон можно обернуть разнообразные продукты. Они от этого только выигрывают. Бекон придает копченую нотку, сочность и вкусность блюду. Сегодня я хочу показать рецепт картофеля, фаршированного...
12 мин
Готовим легко, быстро и вкусно, для некоторых даже ооочень легко, а мне нравится)...
50 мин
Картофель - 1 кг • Масло оливковое - 50 мл • Паприка молотая сладкая - 1 ст.л. • Чеснок сухой - 2 ч.л. • Перец чили (порошок) - 0.5 ч.л. • Горчица - 2 ст.л. • Соль - по вкусу • Черный...
1 ч 20 мин
Думаю у каждой хозяюшки найдется несколько картофелин и кусочек маслица для приготовления такого блюда.:)...
50 мин
Комментарии
Спасибо, idromed, очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще картофель по-турецки я не очччччень, но картофель по-турецки — на пятёрку)))
Idromed,:) очень аппетитное фото картофеля по-турецки
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Idromed, спасибо за рецепт! Очень люблю картофель по-турецки!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Знакомая научила готовить картофель в беконе cookeveryday.ru/goryachee/garniry/kartofel-v-bekone.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но картофель по-турецки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофель по-турецки получается здорово!
Очень люблю картофель по-турецки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Idromed, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Пошла пробовать…)))))
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!