Гуляш из говядины в духовке
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 328 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт гуляша
- Рецепты на ужин
- Рецепты в духовке
Обычно все делаю только на плите, но тут рецепт требует запекать в духовке. Не пожалела. Оказалось вкуснее, чем обычно.
Состав:
- Говядина — 700 г г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Смесь восточных специй — 1 ст.л.
- Соль — 0,7 ч.л.
- Бульон или вода — 1 стак.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Говядину (у меня ошеек) нарезать кубиками. Самые жесткие жилки удалить. Тонкие пленочки можно не срезать. Они утушатся и будут очень нежными.
-
Репчатый лук нарезать полукольцами.
-
Морковь нарезать соломкой.
-
К мясу добавить специи и соль. Перемешать и сразу приняться за жарку.
-
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо со всех сторон.
-
Добавляем лук и морковь. Тушим все вместе 5 минут.
-
Мясо переложите в горшочек. В сковороду, где мы жарили мясо, влейте бульон. Помешивая, дайте закипеть.
-
В горшочек к мясу добавьте этот кипящий бульон, но так, чтоб он заполнил 3/4 горшочка. Если нальете бульона больше, он будет кипеть в процессе закипания и зальет вам всю духовку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Закройте горшочек и запекайте гуляш в духовке около 1 часа.
-
Подаем к столу горячим. Очень вкусно. В качестве гарнира подойдет любая крупа.
На заметку
Мясо нарежьте кусочками, лук и морковь почистите и измельчите. Обжарьте кусочки масла на раскаленном масле, добавьте специи, овощи и тушите до мягкости овощей. Затем переложите в горшочки, залейте бульоном и отправляйте в духовку на час.
Видео
Лопатка телячья 600 г • Лук репчатый 1 • Вино белое 150 мл • Бульон мясной 100 мл • Морковь 1 • Лавровый лист 1 • Мука 1,5 ст.л. • Гвоздика 3 шт. • Масло сливочное 30 г • Сливки 100...
60 мин
Очень популярный способ приготовления мяса к любому гарниру. Отличное блюдо для того, чтобы вкусно и сытно накормить всех - и детей, и взрослых. Рассказываю, как приготовить гуляш...
75 мин
По желанию в это блюдо можно добавить чеснок, перец чили и свежую зелень...
60 мин
Гуляш из говядины с овощами. Простой домашний рецепт. Мясо можно обжарить на сковородке, а затем тушить в мультиварке 2 часа в режиме Тушение....
1 ч 40 мин
Комментарии
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Я, как большая любительница гуляша из говядины в духовке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне гуляша из говядины в духовке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
мясной гуляш готовила, а вот гуляш из говядины в духовке - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Кстати, когда я первый раз попробовала гуляш из говядины в духовке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Abdiel, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень вкусный рецепт гуляша из говядины в духовке, буду рада воспользоваться рецептом.