Блюда, где основу составляют овощи, и нет никакого мясного вклада, могут быть невероятно интересными и сытными. Когда продукт свежий, требуется совсем немного усилий, чтобы совершить волшебство. В данном случае не обошлось без помощи пасты. Я использовал спагетти, но ваш выбор может отличаться. Я бы даже этого хотел. Устройте средиземноморье у себя на кухне.
Готовьте мелко нарезанный лук на среднем огне в столовой ложке оливкового масла, 5 минут, до мягкости и прозрачности. Вскипятите воду.
Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной полсантиметра. Отправьте их к луку и слегка посолите. Посолите кипяток и введите макароны в кастрюлю. Готовьте в зависимости от пасты, но в среднем этот процесс занимает 7-8 минут. Готовьте баклажаны 3-4 минуты.
Порежьте помидоры произвольным образом и добавьте в сковородку с баклажанами и луком. На этом же этапе добавьтся мелко нарезанный чеснок. Снова слегка посолите соус. Это нужно для того, чтобы помидоры дали сок. На этом этапе можно добавить листья тимьяна. Если тимьяна нет, можно покрошить петрушки и добавить ее в соус в самом конце.
Когда спагетти готовы, откиньте ее на дуршлаг, сохранив столовую ложку воды, в которой она варилась. Добавьте сливочное масло в соус, снимите с огня и введите в сковороду пасту. Хорошо перемешайте. Возможно обогатить это блюдо самыми разными овощами, желательно только, чтобы они были в сезоне. То могут быть кабачки, сладкий перец или даже лук-порей. При желании, блюдо можно посыпать тертым сыром пармезан.
По-итальянски примавера означает весна! Давайте приготовим легкое итальянское блюдо с весенними овощами кабачками, сладким перцем, зеленым горошком, морковью. Желаю всем весенней легкости,...
25 мин
спагетти • 3 свежих яйца • 200г бекона • сыр пекорино • сыр пармезан • оливковое масло • зубчик чеснока • молотый перец • соль • сливки...
40 мин
Нежный сырно-сливочный соус слегка ароматизирован розмарином и дополнен кусочками рыбного филе. Все вместе замечательно подходит к спагетти или другой длинной пасте....
1 ч 20 мин
спагетти — 400 г • опята — 320 г • ветчина — 80 г • лук репчатый — 1 шт. • сыр • масло сливочное — 100 г • масло растительное — 45 мл • черный перец • соль • зелень...
35 мин
Для быстрого обеда, если у вас совсем мало времени на готовку, отлично подойдут спагетти с сыром! Приправите оливковым маслом, специями - и вкусный и сытный обед или ужин у вас на...
20 мин
Комментарии
Спасибо!
Все здорово получилось!
Я приготовила спагетти с баклажанами и помидорами и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Сегодня приготовила спагетти с баклажанами и помидорами,очень вкусно!
Петр ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Готовила спагетти с баклажанами и помидорами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит спагетти с баклажанами и помидорами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Готовила по рецепту спагетти с лососем, тоже замечательно получается.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик спагетти с баклажанами и помидорами
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Первый раз приготовила спагетти с баклажанами и помидорами!
Петр-СУПЕР!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо за информацию!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Петр, что так же вкусно.
Когда делала спагетти с баклажанами и помидорами и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от спагетти с баклажанами и помидорами!
10++++++
Это моя оценка.
Отличный рецепт! Спасибо, Петр. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Необыкновенный рецепт спагетти с баклажанами и помидорами!!!