Классический ростбиф с зеленым горошком

Рецепт классического ростбифа с зеленым горошком
  • Общее время: 2 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 170 ккал
  • Английская кухня
  • Простой рецепт

Маленький кусочек этого блюда предложили киногероине Александра Калягина в комедии Здравствуйте, я ваша тетя. Тетушка, позвольте предложить вам маленький кусочек ростбифа. Спасибо, дружочек, спасибо. Только кусочек можно побольше. Хм. [неодобрительный кашель]. Кладите мне все. Я хочу сказать, побольше гарниру. Думаю, что все прекрасно знают эту фразу, и то, насколько вкусным может быть это блюдо, несмотря на его простоту.

Состав:

  • говядина - 800 г
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Главное требование к мясу чтобы оно было пронизано жировыми вкраплениями, так как от этого зависит сочность ростбифа.

  2. Берем мясо, смазываем его оливковым чесночным маслом и быстро обжариваем его на раскаленной сковороде до появления корочки, время от времени переворачивая.

    классический ростбиф с зеленым горошком
  3. Укладываем мясо в форму и опять смазываем оливковым чесночным маслом. Не солим, чтобы мясо сразу не дало сок.

    классический ростбиф с зеленым горошком
  4. Ставим мясо в прогретую до 240 С духовку на 15 минут, после этого переворачиваем его и запекаем еще минут 8.

    классический ростбиф с зеленым горошком
  5. Затем достаем мясо, даем ему отдохнуть, в это время уменьшаем температуру в духовке до 150 С и ждем, пока она остынет. Мясо солим и отправляем снова в духовку допекаться до готовности.

    классический ростбиф с зеленым горошком
  6. Достаем мясо из духовки. На нем должна появиться румяная корочка.

    классический ростбиф с зеленым горошком
  7. Подавать ростбиф с консервированным зеленым горошком и горчицей.

    классический ростбиф с зеленым горошком

Комментарии

4.7 / 5
Вильнет Диана
Вильнет Диана

Спасибо за вкусный и красивый рецепт классического ростбифа с зеленым горошком!

Ельчик Инна
Ельчик Инна

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

miteric
miteric

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

lonerin
lonerin

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

katya91
katya91

Вот еще интересный вариант рецепта супчика.

Алиса Гусак
Алиса Гусак

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Садовая Вита
Садовая Вита

Динара вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

houdat
houdat

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить классический ростбиф с зеленым горошком только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Нина Шпиця
Нина Шпиця

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Астафьева Аня
Астафьева Аня

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Динара, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
классический ростбиф с зеленым горошком готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

zarechneva_82
zarechneva_82

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

lyuda
lyuda

Динара большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала классический ростбиф с зеленым горошком — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит классический ростбиф с зеленым горошком, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от классический ростбиф с зеленым горошком.
СПАСИБОЧКИ!

Мясо с тыквой и зеленым горошком пошагово

Думаете, что бы такого приготовить из тыквы? Этот рецепт поможет вам приготовить вкусное блюдо из тыквы, которое понравится даже самым привередливым гурманам....

40 мин

Пулао — плов с зеленым горошком с фото

Топленое масло 30 г • Вода 600 мл • Подсолнечное масло 1 столовая ложка • Зеленый горошек 200 г • Кешью 5 г • Морская соль 1/2 чайной ложки • Специи по вкусу • Рис 200 г • Зеленый сладкий...

30 мин

Рецепт оладий с зеленым горошком

Вкуснейшие зеленые полезные оладьи. Идея Кулинарного клуба вегетарианцев, но с моими изменениями и дополнениями....

30 мин

Как приготовить омлет с зеленым горошком

Омлет - это одно из самых популярных "утренних блюд" по всему миру! Существует множеств вариаций на тему, но мне больше всего нравится готовить омлет с зеленым горошком. Вкусно, сытно...

20 мин

Суфле с зеленым горошком

В классический бешамель обычно добавляют мускатный орех, но сюда его добавлять не будем, на мой взгляд, зеленый горошек не слишком дружит с мускатным орехом....

40 мин