Пельмени из оленины
- Общее время: 60 мин
- 2 порции
- Калорий: 479 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пельменей
- Рецепты на ужин
Сегодня мы говорим о таком традиционном блюде, как пельмени. В основном их готовят из смешанного фарша свинины и говядины, но я расскажу вам, как приготовить пельмени из оленины.
Состав:
- Оленина — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Грибы сушеные — 10 г
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
- Мука — 200 г (для теста)
- Вода — 100 мл (для теста)
- Соль — 0,5 ч.л. (для теста)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
В миске смешайте все ингредиенты для теста. Вымешивайте его 10 минут, оберните в пленку и оставьте на 30 минут.
-
Лук измельчите и обжарьте на масле до коричневого цвета.
-
Фарш прокрутите через мясорубку.
-
Грибы измельчите в муку.
-
Смешайте фарш с грибами, луком и специями.
-
Тесто раскатайте, выдавите кружочки, по центру середину каждого кружка выложите начинку, защипните края теста.
-
Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде около 10-12 минут.
На заметку
Такие пельмени встретишь на столе нечасто. Но если вам попалось под руку такое мясо, обязательно попробуйте приготовить из него пельмени. Правда стоит отметить, что мясо оленины имеет специфичный вкус. Отваривать лучше пельмени в мясном бульоне, так они получаются более насыщенными по вкусу. Подавайте пельмени со сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Видео
пельмени - 1 г • говяжья печень - 2 г • мука - 3 ст.л. • горчица французская - 4 ст.л. • молоко - 5 шт. • лук репчатый - 6 шт. • соль - 7 • перец черный молотый - 8 шт. • бульонные...
1 ч
тесто для пельменей — 500 г • свинина — 500 г • капуста китайская — 400 г • лук зеленый — 50 г • соус соевый • имбирь • черный перец...
55 мин
Вкусные домашние пельмешки! Все попросят добавки! Тесто для пельменей на молоке получается очень нежное и мягкое. Работать с ним одно удовольствие И что очень-очень люблю - такие пельмешки...
1 ч
Вот интересно, многие ли помнят те пельмени за 70 копеек, за которыми всегда была длиннющая очередь в красно-белой пачке? С тех пор давних пор я только один раз находила пельмени с...
45 мин
Любишь рыбку? Тогда эти необычные пельмени тебе точно понравятся Этот рецепт мне попался случайно - и первая мысль была "Пельмени и рыба? - Нет, это не мое.". Но поразмыслив я подумала...
1 ч
Комментарии
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо за пельмени из оленины и красивое оформление!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Вот это ДААААА!!!
Вахрушева, спасибо за прекрасный рецепт! пельмени из оленины всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Готовила по рецепту пельменей в мультиварке cookeveryday.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-v-multivarke. Очень вкусно.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Старый добрый рецепт.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Вчера был день пельменей из оленины.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пельменей из оленины!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибочки за вкусняшку
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.