Ароматный плов
- Общее время: 1 ч 45 мин
- 1 порция
- Калорий: 262 ккал
- Узбекская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Рецепт узбекской кухни
Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт ароматного плова, очень любимого в нашей семье. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое может стать достойным украшением как воскресного домашнего обеда, так и праздничного стола. Попробуйте!
Состав:
- свинина - 650 г
- рис басмати - 1 ½ стак.
- лук репчатый - 150 г
- морковь - 200 г
- зира - 1 ст.л.
- барбарис - 1 ст.л.
- шафран - 1 ч.л.
- красный перец молотый - ½ ч.л.
- чеснок - 1 головка
- соль - 1 ст.л.
- масло подсолнечное - 150 мл
Как приготовить
-
Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Порезать небольшими кусочками. Морковь порезать крупной соломкой, лук - полукольцами.
-
Рис промыть в холодной воде 4-5 раз.
-
В чугунную сковородку или казанок влить подсолнечное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить мясо и обжарить до появления румяной корочки. Добавить морковь и тушить 5-7 минут, не накрывая казан крышкой.
-
К мясу и овощам добавить специи для плова, посолить по вкусу. Влить в казан воду так, чтобы она покрыла мясо. Тушить на среднем огне 25-30 мин
-
Через 30 минут всыпать рис и разровнять по поверхности мяса (не перемешивать). Залить горячей водой на 2 см выше риса. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и томить до полного выпаривания жидкости. Затем вдавить в рис чеснок (нечищеный), деревянной палочкой сделать отверстия для выхода пара. Готовить около 20 минут.
-
Готовый плов перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита.
свинина 400 г • лук (репчатый) 3 шт. • морковь 3 шт. • рис 240 г • чеснок 6 шт. • приправы 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • вода 3 стак. • масло растительное 5 ст.л....
1 ч 10 мин
На мой взгляд, в плове главное правильно приготовленный зирвак. Именно он задает весь вкус плова. Рис самый главный его ингредиент, но иногда ведь можно отойти от правил:)...
1 ч
рис — 150 г • грибы — 400 г • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 3 зубчик • масло растительное • соль...
40 мин
Любители сладкого плова оценят этот рецепт по достоинству! Простой в приготовлении с минимальным количеством ингредиентов, но в то же время вкусный и сытный плов с курагой. Готовим...
180 мин
Айва отличается невероятным ароматом и чуть терпким вкусом, она отлично сочетается с мясом и при этом не добавляет ему сладости. Ее часто используют для приготовления плова, и я расскажу...
120 мин
Комментарии
Алина, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
ароматный плов приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Предлагаю взять на заметку макаронный плов. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Отличный рецепт:)
Обожаю ароматный плов
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Вкусно
Алина, очень интересный вариант ароматного плова.:)
Очень люблю ароматный плов,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку