Фрикасе из курицы с картофелем
- Общее время: 20 мин
- 7 порций
- Калорий: 1216 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рагу
- Классические рецепты
Состав:
- бедра куриные (очищенное филе) 100 г
- мука 1 ст.л.
- шампиньоны 30 г
- лук 5 г
- сливки молочные (38%, для фрикасе+для гарнира) 3 ст.л. + 3 ст.л.
- масло растительное 10 мл
- вустерский соус 2 г
- соль по вкусу
- перец черный (молотый) по вкусу
- картофель (отварной) 130 г
- сыр 15 г
- огурец маринованный 15 г
- черри (маринованные) 10 г
- петрушка (для украшения) веточка
Как приготовить
-
Фрикасе в переводе с французского означает всякая всячина. Слово происходит от глагола fricasser жарить, тушить. По сути фрикасе - это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится оно очень просто! Подготовить ингредиенты.
-
Куриное филе бедра тщательное промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
-
Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
-
В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
-
Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
-
Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
-
Добавить соль, перец и сливки.
-
Довести до кипения и выпарить до загустения.
-
Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
-
Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10-15 минут.
-
Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
-
Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Очень нежное и вкусное, практически диетическое блюдо, готовится очень быстро!...
30 мин
Для гарнира: Цукини 1 шт.Сухари панировочныеЯйца куриные 1 шт....
30 мин
Телячьи почки 700 г • Лук репчатый 1 шт. • Топленое масло 2 столовые ложки • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Соль 1/2 чайной ложки • Мясной бульон 1/2 стак. • Сливки 48%-ные 1/2 стак....
3 ч
Это блюдо очень нежное, вкусное и готовится буквально минут за 20. Попробовав это блюдо хоть один раз, вы еще не раз будете готовить его....
20 мин
В наше время темп жизни - головокружительный! Усталость, стресс или недостаток сна сопровождают многих из нас и на готовку уже не остается никаких сил. Однако, нельзя забывать о рациональном...
1 ч
Комментарии
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Рецепт фрикасе из курицы с картофелем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Фрикасе из курицы с картофелем выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Фрикасе из курицы с картофелем - очень вкусно, продукты сочетаемые
Atiowatim, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Пробовала приготовить фрикасе из курицы с рисовым медвежонком, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Спасибо atiowatim за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Вкусняша, вкусняша!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Сделали, но еще не пробовали!!
Обязательно сделаю фрикасе из курицы с картофелем!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим фрикасе из курицы с картофелем, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я хочу приготовить фрикасе из курицы с картофелем на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Я еще не делала фрикасе из курицы с картофелем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Вкусно как у мамы!
Atiowatim, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!