Заливной судак
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 6 ч 50 мин
- 10 порций
- Калорий: 458 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рыбы
Заливная рыба украшение любого праздничного стола. Заливное из судака получается очень вкусным, попробуйте.
Состав:
- 1,5 кг рыбы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 лавровых листа
- перец горошком
- 1/2 стак. столового уксуса
- 3 ч.л. желатина
- 1 ч.л. сахара
- соли по вкусу
Как приготовить
-
Рыбу промыть, почистить, удалить кости, нарезать.
-
Голову, хвост и кости залить холодной водой, довести до кипения, добавить нарезанную морковь, репчатый лук целиком, перец, соль.
-
Варить бульон около 1 часа. Затем отвар процедить, опять довести до кипения и положить в него куски рыбы. Варить до готовности рыбы 15-20 мин
-
Готовую рыбу вынуть уложить в форму для заливного.
-
Желатин замочить на несколько минут небольшим количеством воды. Затем добавить в бульон, нагреть до полного растворения желатина. Влить уксус и добавить сахар. Полученным отваром залить рыбу. Поставить в холод застывать.
Это блюдо относится к традиционной французской кухне. Главная изюминка - соус. Он основан на классическом голландском соусе, который подается к рыбе и овощам, приготовленным на пару,...
40 мин
Здравствуйте, хозяюшки! Хочу поделиться легким рецептом диетической рыбки....
45 мин
Говяжий язык 1 кг • Консервированный зеленый горошек 50 г • Говяжий бульон 250 мл • Лавровый лист 1 шт. • Красное сухое вино 1 стак. • Соль по вкусу • Белый винный уксус 1/2 стак. •...
13 ч
Приготовить вкусный заливной рыбный пирог с румяной корочкой и ароматной начинкой - проще простого! Рецепт потребует от вас минимальный набор продуктов, который есть в каждом доме и...
45 мин
Минтай (филе) - 300 г • Яйцо куриное - 1 шт. • Мука пшеничная - 3 ст.л. • Масло растительное - 1 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Перец молотый - 1 щепотка...
30 мин
Комментарии
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Киушова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Буду к вам заходить чаще.
Кульно
Вчера был день заливного судака.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Киушова, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
А я посматриваю на рецепт заливного говяжьего языка, интересно услышать ваши отзывы.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Как это должно быть вкусно!!!!
Дорогая Киушова!!!
Приготовила заливного судака мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!