Жареная рыба в кукурузных хлопьях
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 637 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рыбы
- Домашние рецепты
- Рецепт русской кухни
Панируем филе рыбы в муке, яйцах и плотном слое измельченных кукурузных хлопьев, жарим - и получаем рыбу с золотистой, аппетитно хрустящей корочкой и нежнейшей мякотью под нею. Так вкусно! Рецепт хорош для любой рыбы.
Состав:
- пикша потрошеная весом 1,2-1,5 кг
- 180-200 г кукурузных несладких хлопьев
- 3-4 ст.л. муки
- 1 крупное яйцо (пара мельче)
- 2-3 ст.л. молока
- соль, перец
- 6-8 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Удаляем чешую рыбы и все ненужное - от головы до плавников. Обязательно снимаем черную пленку в брюшке. Промываем и бумажными полотенцами максимально снимаем воду.
-
Отделяем оба филе на коже и нарезаем. Раскладываем куски кожей вниз и приправляем солью и перцем. Для вкуса и аромата добавляем еще - при желании - несколько щепоток Итальянских или Прованских трав.
-
Кукурузные хлопья пропускаем через блендер или, поместив в пакет, дробим скалкой - до мелкой крошки, но не до состояния муки. Высыпаем в тарелку, рядом ставим тарелки с мукой и взбитым вилкой яйцом с добавкой молока.
-
Панируем кусочки филе в муке, обязательно стряхиваем лишнюю.
-
Обмакиваем в яйца.
-
И обваливаем в хлопьях, плотным слоем, со всех сторон.
-
Масла не жалеем, слой - не менее 4-5 мм. Когда оно (за 4-6 минут) перекалилось на средне-сильном огне, кладем филе и жарим с обеих сторон до золотистой корочки, на что уходит 5-6 минут.
рыба (треска) 1 кг • морковь 5 шт. • лук 5 шт. • томатная паста 3-4 ст.л. • перец черный (горошком) 10-12 шт....
40 мин
Рыба по этому рецепту получается нежной, с пряной, немного пощипывающей ноткой тархуна. Обязательно найдите эту пряную и ароматную травку. Тархун (эстрагон) придаст вашим блюдам новый,...
45 мин
Приготовь потрясающе вкусное блюдо на ужин! Просто шедевр! Рыба с цветной капустой - блюдо, которое украсит даже праздничный стол. Но и ужин в обычный день сделает более праздничным....
1 ч 30 мин
Картофель 3 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Квашеная капуста 500 г • Морковь 2 шт. • Рыба 500 г • Вода 1 стак. • Специи по вкусу • Растительное масло 4 столовые ложки...
1 ч
Еженедельное меню обязательно должно включать в себя рыбку, согласны? В качестве разнообразия рекомендую попробовать этот простой и довольно вкусный вариант, как приготовить пелядь...
60 мин
Способ приготовления рыбы, описанный в этом рецепте, позволяет сделать очень легкое, вкусное и ароматное блюдо. Рыба и нежные овощи деликатно готовятся в конверте, а все ароматы остаются...
1 ч 20 мин
Комментарии
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала жареную рыбу в кукурузных хлопьях.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Куваева, сделала сегодня жареную рыбу в кукурузных хлопьях.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Куваева, отличный рецепт жареной рыбы в кукурузных хлопьях, все ингредиенты любимые.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я жареную рыбу в кукурузных хлопьях готовить...
Довольна жареной рыбой с миндальной корочкой. Попробуйте приготовить.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Я недавно как раз делала жареную рыбу в кукурузных хлопьях.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!