Шашлык из говядины в беконе
- Общее время: 780 мин
- 6 порций
- Калорий: 211 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шашлыка
Шашлык из говядины в беконе получается мягким и нежным, а подкопченная свиная грудка отдает ему не только необходимый постной говядине жир, но и приятный запах копченостей. Вот почему, маринуя мясо в домашних условиях, не стоит увлекаться пряностями. Умопомрачительный запах от говяжьего шашлыка вам и так гарантирован.
Для приготовления блюда по данному рецепту с фото лучше всего подходит говяжья вырезка. Ее-то мы и возьмем. К выбору мяса подойдите тщательно. Оно должно быть чуток охлажденным, но свежим. Имейте в виду, что если говядина выбрана неправильно, то спасти ее не смогут никакие маринады и специи. А качественному мясу потребуется минимум продуктов, чтобы приобрести мягкость и потрясающий вкус.
Вот почему в нашем рецепте так мало ингредиентов. Мы рассчитываем, что говядина для шашлыка будет выбрана грамотно, бекон - тоже. Маринад мы сделаем самый простой, чтобы не забить вкус говядины и запах копченостей. А в остальном все, как всегда, зависит от того, кто готовит шашлык. Постарайтесь его не передержать, но при этом полностью прожарить.
Если все сделать правильно, шашлык из говядины в беконе по нашему рецепту получится удивительно вкусным!
Состав:
- Говяжья вырезка 1,2 кг
- Бекон 350 г
- Лук репчатый 200 г
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Морская соль 1 ч.л.
Как приготовить
-
Берем 1,2 кг свежей говяжьей вырезки, очищаем от плевы, нарезаем некрупным кубиком (по 4-5 см) и перекладываем в миску для маринования.
-
Измельчаем 200 г репчатого лука. Лук (точнее, луковый сок) дает сочность. Поэтому, чем мельче нарезана луковица, тем мягче будет мясо после маринования. Исходя из этого, выберите степень измельчения самостоятельно (у нас полукольца). Измельченный лук смешиваем со взятыми по 1 ч. л. солью и молотым черным перцем, немного (если хотите больше сока, то сильно) приминаем руками и выкладываем на говядину. Перемешиваем и оставляем мясо мариноваться в течение 5-6-ти часов минимум (если жарко, желательно поставить говядину на это время в холодильник).
-
Нарезаем тоненькими пластинками 350 г подкопченного свиного бекона и оборачиваем им промариновавшуюся говядину. Мясо нанизываем на шампуры, следя, чтобы бекон не развернулся.
-
Шашлыки из говядины в беконе обжариваем на раскаленных углях, регулярно вращая для равномерной прожарки. Чтобы угли не разгорались от капающего с бекона жира, время от времени сбрызгиваем их водичкой.
-
Когда говядина приобретет равномерный золотисто-коричневый оттенок, снимаем шашлыки с углей и подаем к столу.Приятого аппетита!
Шашлык из нутрии идеальное решение для тех, кто любит нежное, сочное, ароматное мясо на углях, но при этом заботится о своем здоровье и стремится к принятию диетических решений в к...
60 мин
Шашлык из языка из-за своего оригинального вкуса всегда считался деликатесом. Конечно, по вкусу он существенно отличается от шашлыка традиционного, но не скажу, что в худшую сторон...
120 мин
Многие любители мяса ошибаются, когда говорят, что шашлык из курицы проигрывает мясным. Просто нужно правильно его замариновать, чтобы филе было сочным. Можно даже сделать его дома...
90 мин
Семга 800 г • Лимон 2 шт. • Перец горошком 1 ст.л. • Тимьян 1 пучок • Салат для подачи...
35 мин
Всем доброго времени суток! Предлагаю вашему вниманию шашлычок рыбный. Вот он, симпотюля...
2280 мин
Комментарии
Спасибочки voskresenskaya_92
попробуем обязательно
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шашлык из говядины в беконе, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Сегодня приготовила шашлык из говядины в беконе!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, voskresenskaya_92!
Пробовала приготовить шашлык из языка, подскажите что-нибудь попроще...
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Кому посчастливилось отведать шашлык из говядины в беконе — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Для шашлыка из говядины в беконе вроде не сложно, можно попробовать.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))