Шашлык с горчицей из курицы
- Общее время: 12 ч 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 278 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шашлыка
- Простые рецепты
Самый сочный ароматный и вкусный шашлык из курочки!
Курицу по этому рецепту я готовлю уже очень давно, ведь получается очень вкусно. Прелесть его в том, что курочка очень хороша как в духовке, так и на мангале. Благодаря такому маринаду она покрывается хрустящей корочкой и остается невероятно сочной внутри. Сегодня в нашей семье праздник и я готовлю любимый шашлык из курочки на мангале к праздничному столу!
Состав:
- Курица - 1 шт.
- Горчица - 2 ст.л.
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус - 1 ч.л.
- Чеснок - 3 зубч
- Молотая корица - 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
- Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
- Аджика - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Необходимые ингредиенты.
-
Курицу моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционно
-
Горчицу, растительное масло и уксус взбиваем при помощи вилки до состояния однородной массы. Горчицу можно взять зерновую - получится еще вкуснее
-
Получается что-то вроде домашнего майонеза
-
А теперь будем смешивать все ингредиенты для маринада
-
Курицу солим, добавляем специи, аджику
-
Заливаем смесью горчицы, растительного масла и уксуса
-
Хорошо перемешиваем
-
Накрываем пищевой пленкой и оставляем в мариноваться на сутки в холоде или при комнатной температуре часов 6, я оставила на ночь на балконе примерно при +10 градусах. В оригинальном рецепте сказано, что можно хранить в маринаде в холодильнике до 7 дней. Лично я не пробовала - у меня больше суток не задерживается)
-
На следующий день жарим на мангале на раскаленных углях, равномерно крутим шампур по мере обжаривания, чтобы кусочки курицы прожарились со всех сторон
-
Шашлык из курицы готов! Мясо получается очень мягкое, сочное и ароматное! Пробуем с соусом или без! Приятного отдыха!
Видео
Если вы любите необыкновенные вкусовые сочетания, тогда обязательно стоит попробовать этот оригинальный соус для шашлыка из курицы в домашних условиях на основе пикантной клубники....
30 мин
Шашлык из курицы в духовке - блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус...
120 мин
Для шашлыка из курицы подойдет абсолютно любая часть тушки. Единственная разница во времени жарки мяса: окорочка нужно жарить чуть дольше, а крылышки чуть меньше....
200 мин
3 кг свиной шеи • 3 кг свиного карбонада • майонез • сметана • вино • минеральная вода • лимон • лук • специи...
1 ч
Шашлык из нутрии идеальное решение для тех, кто любит нежное, сочное, ароматное мясо на углях, но при этом заботится о своем здоровье и стремится к принятию диетических решений в к...
60 мин
Комментарии
Здравствуйте Папазян!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шашлык с горчицей из курицы-это моя мечта!)))
По совету коллеги приготовила этот шашлык с горчицей из курицы.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Сделала шашлык с горчицей из курицы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Готовила шашлык с горчицей из курицы точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Для разнообразия часто готовлю шашлык из маринованной курицы и цукини, получается вкусно и быстро.
А у меня шашлык с горчицей из курицы прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Папазян, спасибо за рецептик!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Папазян, Спасибо!
Папазян, спасибо за рецепт! Очень люблю шашлык с горчицей из курицы!