Стейки из карпа с изюмом и миндалем

Рецепт стейков из карпа с изюмом и миндалем
  • Общее время: 55 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 67 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рискуя вызвать насмешки рыбаков, скажем, что рыбы по имени карп в природе не существует. Только в рыбацком промысле и на прилавках магазинов. Ученые когда-то выделили целое семейство карповых, в которое входит множество рыб - от карася до воблы, но вот карпа там, в перечне природных видов рыб этого семейства, нет. Дело в том, что карп обиходное и торговое название одомашненного сазана.

Состав:

  • 1 большой карп
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г миндаля
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г изюма
  • 1 ч.л. молотой зиры
  • 1/2 ч.л. молотого душистого перца
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Очистите карпа от чешуи, удалите внутренности. Отрежьте голову ихвост, они не понадобятся. Разрежьте тушку на4стейка толщиной 3-4 см.

  2. Разогрейте духовку до 200С. Подготовьте 4листа фольги, смажьте их вцентре сливочным маслом иположите по1стейку, посолите ипоперчите.

  3. Положите миндаль всотейник, залейте кипящей водой ибланшируйте 3мин Обдайте холодной водой иснимите кожицу. Разрежьте миндальные орехи пополам.

    стейки из карпа с изюмом и миндалем
  4. Разогрейте сковороду соливковым исливочным маслом иобжарьте миндаль до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок иизюм, всыпьте специи иапельсиновую цедру ижарьте еще 2мин

    стейки из карпа с изюмом и миндалем
  5. Выложите на рыбу начинку изаверните фольгу конвертами. Переложите конверты на противень ипоставьте вдуховку, запекайте 25мин

    стейки из карпа с изюмом и миндалем
  6. Положите конверты скарпом натарелки иразверните перед едой.

Комментарии

3.6 / 5
tishurir
tishurir

Шикарный рецепт стейков из карпа с изюмом и миндалем!
Приготовила мужу на день варенья!

unerorou
unerorou

Стейки из карпа с изюмом и миндалем просто вкусняшка!!!

olga95
olga95

Pelipenko_72, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

handorer1978
handorer1978

Попробовали сегодня стейки из карпа с изюмом и миндалем, просто класс!!!

owlisi1987
owlisi1987

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

handorer1978
handorer1978

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

gromyko_88
gromyko_88

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

nika
nika

При случае, воспроизведу cookeveryday.ru/goryachee/steik/steiki-iz-svininy-s-lukom-na-skovorode.

Полина Спирова
Полина Спирова

Pelipenko_72, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала стейки из карпа с изюмом и миндалем по вашему рецепту, получилось сразу.

Слабинская Вера
Слабинская Вера

Как красиво!

Стейки из говядины в духовке пошагово

В холодное время года, когда летние пикники уже закончились, я готовлю стейки из говядины в духовке и вспоминаю впечатления от приятных солнечных посиделок в дачной беседке в кругу...

60 мин

Стейки с жареным луком-шалот с фото

Оливковое масло 2 столовые ложки • Лук-шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Говяжий стейк 4 шт. • Вустерширский соус 3 столовые ложки • Растительное масло 4 столовые ложки • Соль по вкусу...

40 мин

Рецепт стейков из цветной капусты

Очень вкусно! Рецепт из журнала Менс Хелс (Хоть убейте не помню как Хелс пишется по-английски...

30 мин

Как приготовить стейки в духовке

Порой очень хочется просто сочного и ароматного мяса, при этом нет времени или возможности выехать на шашлык за город. Стейки в духовке, рецепт которых я вам даю, - отличная альтер...

60 мин

Стейки из тунца

Хороший стейк из тунца практически не имеет рыбного запаха. В ресторанах его чаще всего только быстро жарят или обугливают на гриле, поэтому внутри он остается полусырым, нежным и розовым....

17 мин

Куриные стейки

Хотите порадовать своих родных вкусным любимым ужином? Тогда приготовьте стейки по моему рецепту. Они получаются нежными, ароматными и очень сытными. Отлично сочетаются с овощами....

30 мин