Куриные рубленые тефтельки

Как приготовить

1. Приготовим фарш: мясо нарезать мелкими кубиками. Добавить яйцо, сметану, зелень, измельченный чеснок, посолить и поперчить.

2. Хорошо вымешать фарш, немного отбить и поставить в холодильник.

   

3. Теперь приготовим овощную заправку: морковь и помидоры натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком. Нагреваем на небольшом огне сковороду, наливаем растительное масло и сначала слегка обжарим лук 2-3 минуты, затем добавим морковь и помешивая обжариваем пока лук станет желтого цвета от сока моркови, добавляем помидоры, перемешать и тушить, пока испарится половина жидкости. Посолить, добавить щепотку сахара, молотый перец, перемешать, выключить огонь.

   

4. Отдельно смешать горчицу со сметаной. Теперь берем форму для запекания (я пользуюсь стеклянной). Из фарша формуем небольшие шарики, выкладываем их в форму. Сверху распределяем сметанно-горчичную заправку.

   

5. Затем выкладываем овощную заправку. Закрываем форму крышкой и отправляем в духовку для запекания. Температура 160-170градусов. Время запекания 30 минут+ 20минут на нагрев формы (потому, что стеклянную посуду ставим в холодную духовку). Приятного вам аппетита!