Домашнее вино из винограда

Рецепт домашнего вина из винограда
  • Общее время: 15960 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 79 ккал
  • Европейская кухня
  • Простой рецепт

Вино можно купить в магазине, а можно сделать и самому. Пробуем!

Состав:

  • Виноград — 10 кг
  • Сахарный песок — 2,5-3 кг

Повод:

На праздничный стол, Фуршет

Как приготовить

  1. Оборвите ягоды с виноградных гроздьев. В эмалированном ведре небольшими порциями раздавите виноград руками либо толкушкой до появления сока.

  2. Прикройте емкость марлей и оставьте для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. При этом 2 раза в день виноградную массу перемешивайте деревянной лопаткой. 3. После того, как давленый виноград поднимется, откиньте его на дуршлаг для стекания сока, выжмите его через марлю. 4. Перелейте в банки чистый виноградный сок, насыпьте сахарный песок и перемешайте. 5. На горлышко банки наденьте чистую медицинскую перчатку, проколите в пальцах перчатки иголкой несколько дырочек и плотно обвяжите резинкой по кругу. 6. Оставьте вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Обязательно следите за перчаткой. Вначале процесса она надувается, а вот когда сдуется - это знак того, что вино готово. 7. После того как дрожжи осядут, а вино осветлится, после того как перестанут появляться пузыри, аккуратно его процедите и закупорьте пробкой. Важно, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки. 8. Вынесите вино в прохладное место примерно на 1 месяц. В течение этого времени 3 раза переливайте вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих. Затем еще месяц отстаивайте вино в прохладном месте. Только тогда добро пожаловать на дегустацию.

Видео

Комментарии

3.7 / 5
Хлебосолова Кира
Хлебосолова Кира

Людочка вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

stulina_78
stulina_78

АААААА как вкусно глядя на домашнее вино из винограда слюнки потекли ручьем!!:D

panyukova_87
panyukova_87

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

lyuba71
lyuba71

Сегодня делала вино из облепихи - замечательный рецепт.

Лида Чабан
Лида Чабан

Людочка!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Вера Кашицына
Вера Кашицына

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

lyusya
lyusya

Большое спасибо за рецепт!
домашнее вино из винограда просто супер!!!

usham
usham

Да домашнее вино из винограда так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Людочка, спасибо!

Мелентеева Юлия
Мелентеева Юлия

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

tonya93
tonya93

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих домашнего вина из винограда он не ел.

zoya76
zoya76

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

katasonova_75
katasonova_75

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Бегшоу Василина
Бегшоу Василина

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Людочка за рецепт!!!

Сурнина Ляля
Сурнина Ляля

Людочка, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

uprillara1979
uprillara1979

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Вино из облепихи пошагово

Напиток богов, вино, можно делать из чего угодно. Например, в Таиланде его готовят из ананасов, маракуйи, мангустинов, ягод и других плодов. А здесь я покажу, как приготовить вино из...

194400 мин

Вино из малины с фото

Вино из малины поэтому рецепту получится невероятно вкусным, с приятным ароматом и послевкусием. Порадуйте себя и своих близких малиновым вином домашнего приготовления....

240 мин

Рецепт вина из рябины

Любителям домашнего виноделия предлагаю очень подробный и весьма простой рецепт вина из рябины черноплодной. Ароматное, насыщенное и невероятно вкусное, оно понравится всем без иск...

228000 мин

Как приготовить вино из фейхоа

Оригинальное вино для самых веселых встреч с друзьями! Вино из фейхоа - напиток необычный, которым действительно можно удивить пришедших в гости друзей или родню. При этом готовится...

128 д

Вишневое вино

В продолжение темы домашнего алкоголя спешу поделиться рецептом самого настоящего домашнего вишневого вина....

66000 мин

Вино из айвы

Не имеет аналогов приготовления. И этим все сказано! Вино из айвы имеет довольно специфический вкус....

45 д 12 ч 15 мин