Вино из малины

Рецепт вина из малины
  • Общее время: 240 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 305 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Вино из малины поэтому рецепту получится невероятно вкусным, с приятным ароматом и послевкусием. Порадуйте себя и своих близких малиновым вином домашнего приготовления.

Состав:

  • 2 л чистой воды
  • 1,6-1,8 кг малины
  • 1 кг сахара

Повод:

Банкет

Как приготовить

  1. Малину сложить в кастрюлю и тщательно размять картофелемялкой (не мыть), переложить ягодную массу в стеклянный бутыль. Влить к малиновому пюре около 1,5 л воды, добавить 550-600 гр сахара и перемешать.

  2. Проколоть иголкой один из пальцев на резиновой перчатке и надеть ее на горлышко бутыля. Вино из малины должно бродить 10 дней в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

  3. Спустя указанное время процедить содержимое бутыля через марлю, сложенную в два слоя и тщательно отжать ягоды от сока. Добавить к сцеженной жидкости еще 150 гр сахара, влить 500 мл воды и размешать.

  4. Перелить вино в бутыль, надеть на него перчатку и оставить его в темном прохладном месте на 4 дня. Спустя 4 суток всыпать в бутыль с вином еще 150 гр сахара, размешать и снова надеть перчатку.

  5. Через 3 дня всыпать в вино оставшийся сахар, размешать и надеть перчатку. Оставить малиновое вино в темном прохладном месте, пока не закончится процесс брожения (перчатка должна сдуться).

  6. Затем аккуратно разлить готовое вино по стеклянным бутылкам, процеживая его через марлю, сложенную в три слоя. При переливании вина в бутылки, почти весь осадок должен остаться на дне бутыля, в котором бродило вино.

  7. Домашнее вино из малины должно настояться перед подачей не менее 10-12 месяцев.

Комментарии

4.7 / 5
samusenkova_91
samusenkova_91

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, dederat, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
вино из малины готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

gumerova_92
gumerova_92

Dederat, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

khristina
khristina

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, dederat.

Полтарацкая София
Полтарацкая София

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

lesya97
lesya97

Ни разу не пробовала вино из облепихи, но думаю, будет вкусно.

mayolde
mayolde

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, вино из малины суперрр!!!

nika86
nika86

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

lisa76
lisa76

Dederat…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вино из малины на его работу, чтобы всем похвастаться.

ifyappi2000
ifyappi2000

Блюдо просто супер, готовила вино из малины впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

alisa84
alisa84

Это просто очень вкусно

houdat
houdat

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо dederat за рецепт!!!

Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

Dederat, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

tound1979
tound1979

Столько нового узнала про вино из малины!
Спасибо!!

Непогодьева Софья
Непогодьева Софья

Dederat, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Вино из винограда пошагово

Виноград 10 г • Сахар 3 кг...

10 ч 55 мин

Вино из облепихи с фото

Напиток богов, вино, можно делать из чего угодно. Например, в Таиланде его готовят из ананасов, маракуйи, мангустинов, ягод и других плодов. А здесь я покажу, как приготовить вино из...

194400 мин

Рецепт вина из рябины

Любителям домашнего виноделия предлагаю очень подробный и весьма простой рецепт вина из рябины черноплодной. Ароматное, насыщенное и невероятно вкусное, оно понравится всем без иск...

228000 мин

Как приготовить вино из фейхоа

Оригинальное вино для самых веселых встреч с друзьями! Вино из фейхоа - напиток необычный, которым действительно можно удивить пришедших в гости друзей или родню. При этом готовится...

128 д

Вишневое вино

В продолжение темы домашнего алкоголя спешу поделиться рецептом самого настоящего домашнего вишневого вина....

66000 мин

Вино из айвы

Не имеет аналогов приготовления. И этим все сказано! Вино из айвы имеет довольно специфический вкус....

45 д 12 ч 15 мин