Соус с бараниной
- Общее время: 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 431 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Классические соусы
Соус с томленой нежнейшей бараниной, разварной картошечкой, с ароматом меда - очень вкусное и сытное блюдо!
Состав:
- баранина (лучше антрекоты) 1 кг
- картофель 1 кг
- морковь (крупная) 1 шт.
- лук репчатый 1-2 шт.
- чеснок 5 зуб
- мед 1 ст.л.
- лавровый лист 2 шт.
- специи (у меня: розмарин, сушеный болгарский перец, сушеный чеснок, майоран, черный молотый перец, паприка)
- соль
- зелень (при подаче)
Как приготовить
-
Баранину ражем на довольно крупные порционные куски (у меня были антрекоты).
-
Каждый кусок жарим на сковороде.
-
Куски должны быть обжарены с двух сторон до золотистой корочки, не надо класть на сковороду сразу много мяса, оно может пустить сок и не обжариться, а протушиться - нам не нужен такой эффект.
-
Складываем все куски в толстокожую кастрюлю, доливаем воды или бульона примерно стакан, накрываем крышкой и ставим тушиться на медленный огонь, периодически снимаем пену.
-
Картофель чистим, режем крупным кубиком.
-
Обжариваем в сковороде из под баранины.
-
Перекладываем к баранине.
-
Лук режем полукольцами, морковь - тонкими брусочками, чеснок рубим.
-
Обжариваем овощи.
-
Добавляем их в соус.
-
Закладываем специи и мед, солим.
-
Доливаем жидкости до поверхности картофеля и мяса.
-
Накрываем крышкой и томим на медленном огне 1 час. Подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Если вы поклонник знаменитого горчичного соуса из Макдональдса, этот рецепт для вас. Горчичный соус получается очень нежным, ароматным и в меру острым....
10 мин
Что еще можно сделать из хрена, кроме хреновины и подобных соусов? Я больше не знаю ни одного блюда, где бы этот овощ играл главную роль. Так почему бы не вспомнить оригинальный рецепт?...
30 мин
На скорую руки из небольшого количества простых и доступных ингредиентов расскажу, как приготовить соус для пасты. Отличный вариант для занятых хозяек без лишних хлопот на обед или...
12 мин
Наконец-то у меня дошли руки до раздела "Соусы". На днях я приготовила полтора литра вкуснейшего томатного соуса, рецептом которого мне не терпится с вами поделиться. Этот соус можно...
15 мин
Комментарии
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Огромное спасибо!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Ну и красота соус с бараниной!!!
Обязательно попробую сделать!
Nadya — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Всё круто, всё вкусно, спасибо nadya за твои рецепты.))))
В восторге от соуса руй, очень вкусно и просто!