Борщ из свежей капусты - наваристый суп, который может готовиться просто на воде или на мясном бульоне.
Борщ из свежей капусты - наваристое первое блюдо к домашнему обеду. Его несложно приготовить в сезон свежего урожая, когда все рынки переполнены овощами и пряной зеленью. Если вы - на диете, готовьте борщ на воде. Для более сытного результата используйте мясной бульон, который можно приготовить заранее. При желании, если вы - не любитель щавелевых первых блюд, его можно не добавлять.
Для приготовления борща со свежей капустой возьмите следующие ингредиенты.
Очистите клубни картофеля. Промойте и нарежьте небольшими кусочками. Вскипятите воду в подходящей кастрюльке. Опустите ломтики картошки. Отправьте емкость на огонь. Доведите до кипения. Варите 7-10 минут, до мягкости картофельных кусочков.
Очистите свеклу, натрите на крупной терке. Половину растительного масла налейте в сковородку. Добавьте свеклу. Налейте немножко воды и тушите под крышкой 8-10 минут.
Добавьте сметану, перемешайте и протушите около пяти минут.
Добавьте обжаренную свеклу в варочную кастрюлю, перемешайте и вскипятите. Варите на небольшом огне 10-15 минут.
Очистите лук и морковь. Налейте оставшееся масло в сковородку. Добавьте нарезанный лук и натертую морковь. Перемешайте и жарьте на медленном огне до мягкости овощей.
Добавьте томатную пасту, налейте немного отвара из варочной кастрюли, перемешайте. Протушите 5-7 минут на маленьком огне.
Свежую капусту нарежьте соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам и доведите до кипения. Варите 5-8 минут.
Щавель промойте, удалите толстые стебли. Листики мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю. Содержимое кастрюли вскипятите и варите до 10 минут.
Добавьте обжаренные лук с морковью. Перемешайте. Приправьте специями и варите еще 8-10 минут.
Посыпьте рубленой зеленью и отключите огонь. Дайте борщу немного настояться.
Борщ из свежей капусты готов. Приятного аппетита!
Литовский борщ подается в холодном виде. Он отлично подходит для летнего меню и для тех, кто следит за своей фигурой....
15 мин
Грибы • Фасоль • Картофель • Свекла • Лук • Морковь • Кетчуп (хайнц) • Капуста зеленая • Мука пшеничная • Соль • Перец...
50 мин
Борщ у каждой хозяйки свой. Вот и мой не исключение: необычный, вкусный и ароматный. Попробуйте! У моего борща есть необычный и интересный вкус, который пленит всех и каждого!...
60 мин
говядина - 450 г • свекла - 2 шт. • морковь - 2 • перец болгарский - 1 шт. • помидоры консервированные в собственном соку - 1 ст.л. • чеснок - 4 стак. • зелень - по вкусу • соль морская...
50 мин
Борщ в банке - это очень удобно, ведь вы обеспечиваете себя на зиму всеми необходимыми ингредиентами для приготовления свежего борща. Достаточно одной небольшой баночки этой заправки...
60 мин
Комментарии
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик борща из свежей капусты.
boitsova_94, спасибо!!!
Вот и приготовила борщ из свежей капусты!
Обалденно красиво получилось!
Какой интересный рецепт борща из свежей капусты:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Привет всем, случайно узнала о борще, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо boitsova_94, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо большое за замечательный рецепт борща из свежей капусты.
Спасибо, boitsova_94, очень вкусно!
Некоторое время назад готовила борщ из свежей капусты-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Это не борщ из свежей капусты!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Я делала борщ из свежей капусты к приезду родственников.Все съели!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, борщ из свежей капусты суперрр!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото борща из свежей капусты очень аппетитно выглядит!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Иду пробовать…