Суп из чечевицы с сельдереем
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 409 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Суп из чечевицы
- Рецепт итальянской кухни
Можно сказать очередной супчик для бедных, а можно сказать очередная находка прекрасного, сытного, простого в приготовлении и невероятно вкусного супа. Лук-порей, сладкий, сочный, в сочетании с ореховым вкусом чечевицы и прекрасным хрустящим жареным беконом в этом рецепте приводит меня в восторг!
Состав:
- чечевица красная - 300 г
- морковь - 250 г
- сельдерей корень - 250 г
- лук-порей (только светлая часть) - 250 г
- тонко нарезанный бекон - 100 г
- хлеб белый - ½ батона
- лимон - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- овощной бульон - 2 л
- оливковое масло - 3 ст.л.
- прованские травы - 1 щепотка
- майоран - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Чечевицу отварить в бульоне.
-
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
-
Корень сельдерея почистить и порезать маленькими кусочками.
-
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сельдерей, морковь и порей до мягкости.
-
Отправить обжаренные овощи в бульон с чечевицей, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, 1/2 ч. ложки цедры лимона, прованские травы, майоран, посолить и поперчить. На медленном огне довести суп до готовности.
-
Чеснок почистить.
-
Хлеб нарезать, поджарить и натереть чесноком.
-
Бекон обжарить до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Разлить суп, добавив в каждую тарелку 1-2 полоски бекона, сверху присыпать петрушкой.
-
Подавать с поджаренным хлебом.
печёнка • корень сельдерея • масло растительное • петрушка • масло сливочное • соль • черный перец...
20 мин
Большой стебель сельдерея вмещает всего 10 калорий, что делает его идеальным кандидатом для добавления в суп, когда вы хотите убрать несколько сантиметров на талии. А на вкус супчик...
40 мин
Ароматный суп из чечевицы, который готовится в медленноварке. Но его можно варить также и в мультиварке, и в скороварке и обычным способом, на плите (инструкции в примечании ниже)....
8 ч 10 мин
Делюсь рецептом очень вкусного турецкого традиционного супа-пюре из красной чечевицы. Приготовленный по этому рецепту суп из красной чечевицы получается сытным, остреньким и согрев...
120 мин
Комментарии
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
ОЧ вкусно получилось)
Получилось отменно!
boyarchuk_94, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Очень очень вкусно!
Делала супчик накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Просто божественный вкус!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Хочу рассказать о итальянском томатном супе-пюре из белой фасоли с сельдереем, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Сижу сейчас, доедаю суп.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Boyarchuk_94, Рецепт просто прелесть!