Почувствуйте себя ньюйоркцем - насладитесь нежным чизкейком с кофе!
Как известно, для приготовления вкусного десерта американской кухни - чизкейка, нужен специальный сыр. Но купить такой не всегда получается. Я вот, к примеру, уже давно делаю чизкейк из творога, а не из сыра. Вкус у него получается очень даже приличный. Кулинарный рецепт давно нашла на каком-то сайте, уже не помню, каком. Со временем его подкорректировала под себя.
Сначала в блендере измельчаем и печенье, и очищенные грецкие орехи. Должна получиться практически однородная сыпучая масса. Теперь эту массу нужно смешать с растопленным сливочным маслом и хорошенько перемешать.
Берем круглую форму и выстилаем ее пергаментной бумагой, чтобы было легко вытаскивать чизкейк после. Ну, или можно взять форму разъемную.
На дно формы аккуратно выкладываем массу из печенья и орехов, разравниваем ее. Можно, в принципе, сделать бортики, но я их никогда не делаю. Чизкейк из творога лучше смотрится без бортиков.
Теперь ставим форму в холодильник и делаем начинку.
Выкладываем в миску творог, всыпаем сахар и хорошенько перетираем. Кладем сметану. И перемешиваем до однородности и пышности. Можно в миксере это делать.
Вбиваем по одному яйцу. И снова взбиваем.
Всыпаем цедру от половинки или от целого лимона, перемешиваем.
Заливаем начинку в форму и ставим в духовку на час при температуре в 170 градусов.
Чизкейк периодически нужно проверять, потому что в разных духовках он печется с разной скоростью.
какао - 50 г • желатин - 15 г • творог - 400 г • молоко - 100 г • печенье шоколадное - 400 г • сливочное масло - 180 г...
1 ч
Песочное печенье 300 г • Сливочное масло 130 г • Сахар 100 г • Мягкий обезжиренный творог 500 г • Яйцо куриное 2 шт. • Соль на кончике ножа • Натуральный йогурт 150 г • Лимон 50 г •...
2 ч
Творог 18%-ный 800 г • Печенье 400 г • Сливки 35%-ные 120 мл • Сметана 25%-ная 250 г • Ванильный сахар 100 г • Лимонная цедра 1 столовая ложка • Корица по вкусу • Топленое масло 100...
2 ч
К новогоднему столу замечательный вариант десерта. Bars в кулинарии это выпечка сладких изделий как чизкейк, кексы и т. д, нарезанные на квадратные, прямоугольные формы. Стакан 240...
5 ч 30 мин
Комментарии
Sorastu! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
творожный чизкейк из творога(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Ой...как вкусно!!! Обожаю творожный чизкейк из творога!!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо! Клевенько!
Супер!
у меня нет слов .
А я готовила творожный чизкейк из творога уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, sorastu!!!
Творожный чизкейк из творога вкусняцкое блюдо, сама cookeveryday.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-iz-tvoroga-na-agar-agare готовлю.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Sorastu, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила творожный чизкейк из творога!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!