Тыквенный чизкейк осень

Рецепт тыквенного чизкейка осень
  • Общее время: 3 ч
  • 16 порций
  • Калорий: 327 ккал
  • Американская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт нашла на американском кулинарном сайте. Такие тыквенно-сырные пироги делают в Америке обычно на День Благодарения, Хэллоуин и Рождество.

Состав:

  • мука - 70 г
  • сахар коричневый - 100 г
  • печенье - 70 г
  • масло сливочное - 40 г
  • яйцо - 6 шт.
  • сыр сливочный - 660 г
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • имбирь молотый - ½ ч.л.
  • орех мускатный - ¼ ч.л.
  • перец душистый - ¼ ч.л.
  • соль - ¼ ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Подготовить продукты для коржа. Печенье и орехи размолоть в мелкую крошку.

  2. Соединить орехи, печенье, муку, сахар, масло и яйцо.

    тыквенный чизкейк осень
  3. Замесить тесто, скатать в шар.

    тыквенный чизкейк осень
  4. Разъемную форму (у меня диаметром 28 см, можно меньше) выстелить изнутри фольгой, выложить на дно тесто, разровнять и прижать его. Выпекать в духовке при 180 С примерно 10 минут.

    тыквенный чизкейк осень
  5. Займемся начинкой. Очищенную тыкву порезать на кусочки, выложить на двойной слой фольги, запечатать и выпекать при 200 С примерно 30 минут. Остудить.

    тыквенный чизкейк осень
  6. Тыкву пюрировать с помощью блендера.

    тыквенный чизкейк осень
  7. Соединить сливочный сыр и сахар.

    тыквенный чизкейк осень
  8. Соединить сливочный сыр и сахар.

    тыквенный чизкейк осень
  9. В тыквенное пюре добавить соль, виски, ванильную эссенцию.

    тыквенный чизкейк осень
  10. Муку просеять, добавить специи: корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец.

    тыквенный чизкейк осень
  11. Соединить сливочный крем с тыквенным пюре, мукой и специями.

    тыквенный чизкейк осень
  12. Вылить крем на подготовленный корж.

    тыквенный чизкейк осень
  13. Форму обернуть двумя слоями фольги. Поставить форму на противень/поддон с высокими бортиками. Налить в противень/поддон кипятка до половины формы с кейком. Выпекать при 160 С примерно 1,5 часа.

    тыквенный чизкейк осень
  14. После выпекания оставить дверцу духовки приоткрытой еще на час. После того, как чизкейк остынет до комнатной температуры, поставить его в холодильник на ночь.

    тыквенный чизкейк осень
  15. Полить верх чизкейка карамельным соусом. Приятного аппетита!

    тыквенный чизкейк осень

Комментарии

4.5 / 5
Мельниченко Галя
Мельниченко Галя

Ох, какая вкуснятина!

emyed
emyed

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ягодина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тыквенный чизкейк осень готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

marianna
marianna

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

achierofa
achierofa

А на приготовление тыквенного чизкейка осень меня вдохновил рецепт чизкейка клубничного. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Марченко Женя
Марченко Женя

Ягодина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тыквенного чизкейка осень.

idombaim
idombaim

Мой любимый человек очень любит тыквенный чизкейк осень и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

toma73
toma73

Ну, это было превосходно!
тыквенный чизкейк осень вместе с пальцами едва не съела)

Маргарита Силаева
Маргарита Силаева

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

marianna
marianna

Приготовила.
Едим.
Но от тыквенного чизкейка осень я ожидала бО'льшего!!!

petina_81
petina_81

Ягодина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Тыквенный чизкейк пошагово

Если тыква очень сладкая, то этот рецептик полностью подойдет, а если нет, то нужно подсластить на ваш вкус, иначе будет не сладко) Я тут поискала и нашла варианты чем можно заменить...

4 ч 50 мин

Чизкейк Мраморный с фото

Подходит к утреннему кофе)...

1 ч

Рецепт чизкейка с корицей

Рецепт приготовления чизкейка с корицей и начинкой из сливочного сыра, греческого йогурта и ванили....

60 мин

Как приготовить грушевый чизкейк

Тростниковый сахар 2 столовые ложки • Груши 1 шт. • Апельсины 1 шт. • Сливочный сыр 85 г • Листья лимонной вербены 4 шт. • Ванильный стручок 1/2 шт. • Сахарная пудра 1 столовая лож...

15 мин

Чизкейк-брауниз

Пшеничная мука 1,25 г • Соль 1 ч.л. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Черный шоколад 70% 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 2 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 7...

1 ч 20 мин

Чизкейк

Сыр сливочный 180 г • Печенье 50 г • Масло сливочное 40 г • Сахарная пудра 60 г • Ром белый 30 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Гранат для украшения • Голубика для украшения • Шоколад молочный...

75 мин